麻辣豬肝做法：
1、豬肝放入清水泡30分鐘，除去血水。
2、撈起切薄片，沖洗乾淨。
3、加入油，料酒，生抽，生粉抓均勻。
4、幹辣椒，生薑切小丁，蔥切段。
5、鍋裡放油加入生薑，幹辣椒，花椒炒香。
6、加入豬肝翻炒片刻，隨即加入花生米，少許的鹽炒均勻。
7、加入蔥段，關火起鍋。
1、基本材料：豬肝200克，炸花生米75克。
2、調料：混合油75克，花椒10粒，幹辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油、溼澱粉各20克，蔥、姜、蒜、糖各8克，湯適量，醋少許。
3、肝、蔥、姜切成片，幹辣椒切節，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用溼澱粉漿好再拌些油。
4、用料酒、溼澱粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁。
5、炒勺燒熱往油，油熱後先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開後稍翻炒，滴醋，並加入炸花生米即成。
1、主料：涼粉400g、香菜10g。
2、輔料：醬油適量、香油適量、鹽適量、味精適量、醋適量。
3、在容器裡倒入綠豆粉和一杯水，開火，攪拌均勻。
4、再次倒入五杯水，慢慢朝一個方向攪拌。
5、十分鐘後冒泡，成半透明狀；放涼，讓它凝固。
6、將凝固的涼粉，切成大小均勻的小塊，放入麻辣醬、醬油、醋、香油、辣椒，拌均勻即可。
1、主料：豬肝750克、黃瓜1根、圓蔥半個、鹽1克、醋10毫升、蠔油15克、生抽15克、芝麻油5克。
2、輔料：花椒10粒、蔥1段、姜3克、蒜1個、辣椒(紅，尖，幹)1個。
3、豬肝洗淨。
4、豬肝放入湯鍋內，加入能淹沒豬肝的水，加蔥姜段，一個大蒜，一棵辣椒，10粒花椒同煮。
5、水開後， ...
1、主料：豬肝300g、金針菇200g；輔料：撈汁80g、香蔥3棵、白胡椒粉少許、小米椒1個、澱粉1茶匙、料酒1茶匙。
2、做法：主要食材：豬肝切片用清水浸泡去血水，金針菇、香蔥、小米椒。金針菇切去老根掰開，香蔥和小米椒分別切小圈。泡去血水的豬肝擠淨水分，加入1茶匙料酒、少許胡椒粉、1茶匙澱粉。抓勻醃 ...
1、材料：豬蹄10個。滷水2000克，味精3克，紹酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，蔥、姜、蒜粒各10克，麻椒粉3克，炸椒面5克，紅油5克。
2、豬蹄洗淨，去掉豬蹄上的餘毛，焯水過涼切開。
3、滷鍋上火，加入滷水、蠔油、味精、紹酒、鹽、白胡椒、白糖。
4、再放入豬蹄燒開後改用小火 ...
1、新鮮的有機海帶放入盆裡，用清水洗乾淨。
2、將清洗好的海帶切成均勻的絲。
3、放入清水裡反覆搓揉，儘可能將鹹味去除，一邊搓揉一邊嚐嚐，直到鹹味變淡，撈出瀝乾水。
4、姜蒜切丁備用。
5、放入油鍋煸炒出香味。
6、關火，撒入辣椒粉。
7、翻炒均勻後開小火，將辣椒油炒香。
8、 ...
1、如果一歲的寶寶需要吃豬肝的話，那麼，可以將豬肝做成豬肝泥來給寶寶吃，這樣一來可以促進消化，當然，也能夠避免寶寶咀嚼不爛而出現被卡住的情況，如果寶寶有長了一些牙齒，也可以將豬肝切成比較碎的豬肝粒以後給寶寶吃，這樣也能夠很好的滿足寶寶的服用需求，而且還能夠幫助鍛鍊寶寶的咀嚼能力呢。
2、可能有很多寶媽 ...
1、用料：豬肝適量，料酒適量，老薑2大片。
2、豬肝沖洗乾淨。
3、鍋內加儘可能多的水，放入老薑，豬肝和料酒（老薑墊在豬肝底下，可以防止沾鍋）。
4、大火燒開，轉小火燜煮1小時（中途開蓋用鏟子翻一下，別讓豬肝底部燒焦了）。
5、關火，燜到湯汁微熱，取出豬肝，切片裝盤，倒一碟鮮醬油沾著吃。 ...
1、豬肝洗淨切五釐米寬長條，控水後加入鹽充分攪拌均勻後，裝入盆內密封放入冰箱冷藏12個小時。
2、然後倒出多餘的汁水，加入白糖充分攪拌均勻後，繼續密封冰箱冷藏12個小時。仍然倒出多餘的汁水，加入高度白酒充分攪拌均勻後，繼續密封冰箱冷藏12個小時。最後每條豬肝分別穿線晾曬一個星期以上。臘豬肝的做法吃的時 ...