1、準備好牛肚，洗淨，切成細條。鍋中燒水，涼水下入牛肚，水開簡單焯一下，撈出過涼。
2、起鍋燒油，下入花椒幹辣椒炒香。加入蔥薑蒜，翻炒幾下，再下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
3、下入牛肚，翻炒均勻。加入老抽、生抽、鹽、雞精、味精，再加一勺水，翻炒均勻。
4、出鍋前加入配菜青紅椒，翻炒幾下，即可出鍋。
1、準備好牛肚，洗淨，切成細條。鍋中燒水，涼水下入牛肚，水開簡單焯一下，撈出過涼。
2、起鍋燒油，下入花椒幹辣椒炒香。加入蔥薑蒜，翻炒幾下，再下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
3、下入牛肚，翻炒均勻。加入老抽、生抽、鹽、雞精、味精，再加一勺水，翻炒均勻。
4、出鍋前加入配菜青紅椒，翻炒幾下，即可出鍋。
1、香肚溫水中浸泡20分鐘左右撕去外皮洗淨切片。
2、豆芽菜洗淨瀝乾水分, 胡蘿蔔洗淨切片, 蒜拍碎, 薑切片。
3、炒鍋燒熱放辣椒油, 蒜, 姜, 泡椒炒香放料酒,加水燒開, 放入香肚, 豆芽菜,上蓋轉中火燒10分鐘左右, 放入胡蘿蔔, 適量鹽, 花椒粉大火收汁即可。
1、香肚去外皮切片。
2、豆芽菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切片，蒜頭拍碎，薑切片。
3、炒鍋燒熱倒辣椒油，放蒜，姜，泡椒炒香放水燒開，放入香肚，豆芽菜上蓋煮五分鐘，放胡蘿蔔，鹽，花椒粉大火收汁即可。 ...
1、材料：魚豆腐3塊、豆乾60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。
2、魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火 ...
主料：新鮮麵條、香腸。輔料：植物油、鹽、麻辣香鍋底料、香蔥、青菜、海帶、豆皮。
把青菜洗淨、香蔥洗淨切末，海帶洗淨切絲、豆皮切絲。
香腸切片。
鍋燒熱，加麻辣香鍋底料，翻炒出香味，加大蒜末均勻。
加水燒開，加豆皮、海帶絲、青菜。
煮熟關火備用。
湯鍋加水大火燒開，下麵條，煮開後，加 ...
1、蝦夷扇貝買來後，用小刀切開貝肉，使殼肉分離，殼用刷子刷乾淨。
2、貝肉洗乾淨，用料酒醃製半小時。
3、倒掉滲出的水份，加入半勺豬油和少量的鹽（一點點）拌勻，備用。
4、蒜頭剝皮後洗淨後切成小片，再切成小絲，加入半茶匙鹽和少量味精剁成蒜蓉，備用。
5、粉絲用熱水泡發。
6、貝殼擺在盤 ...
1、材料：魚豆腐3塊、豆乾60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。
2、魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火 ...
1、材料：大蝦300克，洋蔥1個，尖椒3個，青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。
2、大蝦用水焯過待用。
3、洋蔥、尖 椒、青蒜洗淨，切段待用。
4、起油鍋，爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。
5、將大蝦下鍋煸炒至香。
6、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。
7、加鹽、生抽、蠔油調味，再 ...
將各種蔬菜洗了切好，午餐肉切片備用。
木耳泡發 洗乾淨。
蝦線去掉洗乾淨備用。
鍋裡倒入適量油，放蔥薑蒜爆香。
放入醬料翻炒片刻。
放入輔料裡的蔬菜炒2分鐘，再放入焯好的主料裡的各種蔬菜和午餐肉。
蝦單獨用醬料炒好到入蔬菜中，翻炒兩下就可以出鍋了，根據個人口味可以再放糖和鹽調味。 ...