麻辣大蝦的家常做法
麻辣脆家常做法
1、菜頭洗淨備用。
2、切成條加入三分之二茶匙鹽醃製半個小時。
3、擠出醃製出的多餘水份。
4、加入半茶匙雞粉和一茶匙花椒油和30克的五香辣椒粉拌勻即可。
油燜大蝦家常做法步驟
1、切配。將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段。
2、烹調。炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱, 加入薑絲和大蝦， 煸炒數下，然後用手勺輕按蝦頭，擠出蝦腦，再 放入料 酒、高湯、薑汁、白糖、精 鹽、味精繼續煸炒幾下，蓋上蓋，把勺移至微火上燜制。
3、待蝦肉燜至將要熟透，汁濃、色紅時，將炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，顛翻幾下即可出勺裝盤。
炒麻辣的家常做法
1、把裡脊肉切成一釐米粗的條，預備好蔥薑蒜末，辣椒切丁。
2、熱鍋放油，蔥薑蒜末花椒下鍋炒香，加入辣椒丁快速煸炒幾下。加入芝麻炒香。
3、放入肉條快速煸炒。變色變硬後加一勺郫縣豆瓣醬，少許醬油調色，可以不加鹽，和味精，因為豆瓣醬本身就是鹹的。
4、盤子鋪生菜，出鍋。
麻辣魚家常做法步驟
1、主料：黑魚300克。
2、輔料：胡蘿蔔50克、西芹50克。
3、調料：姜10克、大蒜20克、大蔥30克、辣椒幹10克、花椒10克、豆瓣25克、鹽4克、醬油10克、料酒15克、味精2克、雞精2克）雞粉5克、陳皮3克、醋3克、澱粉玉米）5克、植物油40克、辣椒油30克。
4、黑宰殺後洗淨切塊， ...
麻辣涼麵家常做法
1、把鍋燒乾，把菜籽油放進去燒熟，倒進碗裡冷起備用。
2、鍋里加水燒開，把細乾麵條放進去，攪勻，等麵條剛好浮上水面上起來，就把麵條撈出來，放在冷開水冰一下，馬上撈出瀝乾，用電風扇對著吹，加菜籽油，用筷子不停的挑動，以防麵條粘在一起。等麵條冷了不粘連了，就可以了。
3、鍋里加水燒開，海帶洗淨切成絲， ...
麻辣雞絲家常做法
1、雞胸洗乾淨
2、開水裡倒料酒
3、把雞胸放開水裡煮3分鐘，濾去血水和浮油
4、撈出來用涼水衝一下，剝掉雞皮
5、鍋裡倒清水，加入蔥、姜和香葉
6、把雞胸放鍋裡煮10分鐘
7、10分鐘後，翻個，加適量的鹽，繼續煮10分鐘
8、把煮好的雞胸撈出來，晾涼
9、拆掉骨頭，平放在 ...
油燜大蝦家常做法
1、主料: 鮮大蝦750g。調輔料: 料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g, 薑汁5g，高湯75g。
2、切配。將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段；
3、烹調。炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱, 加入薑絲 ...
麻辣面的家常做法
1、準備熟花生切碎，蔥薑蒜切碎，喜歡鹹菜的可以放一點兒鹹菜，不喜歡的也可以不放。
2、準備六分熟的熱油倒入辣椒粉和芝麻裡面，成為香香的辣椒油。
3、準備碗，加入蔥薑蒜沫榨菜、花生碎、鹽、醬油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒油倒進去一勺，娃娃菜下水，焯熟。
4、青菜焯熟以後，把青菜和調好的料一起放到煮 ...
炒麻辣的家常做法
1、把裡脊肉切成一釐米粗的條，預備好蔥薑蒜末，辣椒切丁。
2、熱鍋放油，蔥薑蒜末花椒下鍋炒香，加入辣椒丁快速煸炒幾下。加入芝麻炒香。
3、放入肉條快速煸炒。變色變硬後加一勺郫縣豆瓣醬，少許醬油調色，可以不加鹽，和味精，因為豆瓣醬本身就是鹹的。
4、盤子鋪生菜，出鍋。 ...
麻辣涼麵家常做法
1、把鍋燒乾，把菜籽油放進去燒熟，倒進碗裡冷起備用。
2、鍋里加水燒開，把細乾麵條放進去，攪勻，等麵條剛好浮上水面上起來，就把麵條撈出來，放在冷開水冰一下，馬上撈出瀝乾，用電風扇對著吹，加菜籽油，用筷子不停的挑動，以防麵條粘在一起。等麵條冷了不粘連了，就可以了。
3、鍋里加水燒開，海帶洗淨切成絲， ...