1、材料：綠豆芽、胡蘿蔔、海帶。
2、調味：生抽1勺、芝麻醬2勺、少許鹽、雞粉、蔥末、薑末。
3、將海帶泡發洗淨，切絲；胡蘿蔔洗淨去皮，切死；綠豆芽掐去根部。
4、將綠豆芽、胡蘿蔔絲、海帶絲、分別放入沸水中焯熟。
5、將胡蘿蔔絲、海帶絲、綠豆芽撈出，過涼，瀝水。
6、海帶絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽盛入碗中，將調好的芝麻醬汁拌入即可。
1、準備材料：黃瓜半根、黑木耳一小把、胡蘿蔔半根、芝麻醬3勺、芝麻油2勺、生抽2勺、醋1勺 姜蒜、糖適量；
2、黑木耳提前泡開，切成絲，胡蘿蔔、黃瓜切絲，大蒜姜切末；
3、芝麻醬溫開水調勻，黃瓜絲、木耳絲、胡蘿蔔絲全部放一塊，放入姜蒜末、生抽、醋、糖、芝麻醬、芝麻油拌勻即可。
1、主料：黃瓜500克。輔料：胡蘿蔔50克，竹筍50克，瓊脂50克。調料：味精25克， 鹽25克，香油25克。
2、將黃瓜剞成4.5釐米長的段，用鹽醃半個小時，然後滾刀片成片，剞成6釐米長的片；
3、胡蘿蔔、竹筍切成一字長的細條，瓊脂用水泡製成寸段；
4、鍋置火上放入水，燒開後將黃瓜倒入焯一下馬上撈出過涼；
5、胡蘿蔔、竹筍、瓊脂拿幹水放入碗中加入味精、鹽、香油調好口味，將黃瓜片平放案板上，把胡蘿蔔絲、冬筍絲和瓊脂絲均勻地分置在各個黃瓜片上，然後一端捲成卷，即可裝盤。
1、麵粉1千克、水700克、雞脯肉400克、通脊肉200克、水冬菇100克、冬筍400克、大蔥100克、豬肥肉100克、生薑50克、精鹽、淡色醬油、味精、胡椒麵、白糖、香油、豬油、鮮湯、水澱粉，料酒、花生油、開水適量。
2、將麵粉加水和少許精鹽(亦可加少許白礬)拌和，反覆搋至發亮、起泡為止，攤成120 ...
1、雞胸肉400g、粉絲兒80g、胡蘿蔔一根、黃瓜一根、幹辣椒5個、大蔥半根、姜、八角、料酒適量。
2、雞胸肉洗淨。
3、鍋中加入水沒過雞胸肉，再加入蔥、姜、八角、料酒開煮。
4、水燒開後，再小火煮10多分鐘，為確保雞胸肉完全煮熟用筷子扒開看一下內部顏色。
5、開水浸泡粉絲兒。
6、黃 ...
1、食材：金針菇、黃瓜、胡蘿蔔。
2、金針菇泡洗片刻撈起對半切斷，黃瓜去皮切段、再切絲，胡蘿蔔去皮切絲。
3、蒜瓣拍碎。
4、熱鍋放適量油、蒜蓉和胡蘿蔔爆炒片刻。
5、倒下金針菇、保持大火翻炒。
6、金針菇軟透後調入鹽。
7、調人雞粉。
8、倒下黃瓜絲翻炒均勻即可。
9、倒 ...
1、材料：冬瓜幹、竹芋幹、葛幹各120克，豬瘦肉400克，雞爪6-8只，生薑2-3片，鹽、油少許。
2、把冬瓜幹、竹芋幹、葛乾洗淨，浸泡至軟後切為條塊狀。
3、豬瘦肉洗淨，切塊，雞爪洗淨，去皮、甲。
4、將瘦豬肉、雞爪與生薑一起放入瓦煲內，加入清水大火煮沸後小火煲3個小時。
5、加入適量鹽 ...
1、土豆去皮，用插菜板插成細絲，胡蘿蔔用插菜板插成細絲。
2、水黃瓜用插菜板插成細絲，香菜切成小段。
3、小辣椒切成小圓圈，大蒜剁成蒜蓉。 大蔥切成蔥花。
4、坐鍋熱油，先將蔥花、蒜蓉丟進去，炒出香味。
5、將土豆絲和胡蘿蔔絲丟進去，拌炒。待土豆絲變色，將黃瓜絲丟進去，拌炒。
6、最後 ...
1、黃瓜洗淨切成細絲。
2、胡蘿蔔洗淨切成細絲。
3、火腿腸切成細絲。
4、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和火腿絲一起放入大碗裡。
5、大蒜拍碎剁成末放入碗中。
6、最後放入少許生抽，香醋，雞精，香油，鹽，白糖拌勻即可。
7、爽口三絲屬於湘菜系中的特色菜，由黃瓜、紅蘿蔔、竹筍切絲或火腿絲，經過湯 ...
1、主料：胡蘿蔔、大白菜幫、瘦肉。輔料：辣椒、鹽、蠔油、植物油。
2、胡蘿蔔、大白菜幫、瘦肉切成絲備用。
3、胡蘿蔔及白菜梗炒熟備用。
4、炒瘦肉絲，加少許辣椒味道更好、待把瘦肉絲炒至7分熟，把炒熟的白菜及胡蘿蔔放入鍋中翻炒。 ...