1、黃喉洗淨切塊，西芹、紅綠辣椒切菱形塊。
2、鍋中坐水，燒開放入黃喉焯熟撈出待用。
3、鍋中放油，煸香蔥薑蒜末炒香，放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻。
4、放入紹酒、胡椒粉、鹽調味，最後放入西芹塊快速炒勻即可，出鍋前烹入香醋裝盤。
1、準備好材料：豬黃喉500克，紅油辣子，蒜顆粒多些，藤椒油，生抽，香醋少許，香菜3根，味精。
2、用鹽把黃喉洗乾淨，再用開水煮5分鐘（煮的時候加點料酒去味），撈出涼冷，切成粗絲，擺盤。
3、獨蒜剝皮切成細顆粒，香菜洗淨切成長段。
4、用一個碗，把紅油辣子、蒜顆粒、藤椒油、生抽、少許香醋、味精調和均勻。
5、把香菜放在黃喉上，再把調好的調料淋上即可。
1、主要材料：豬黃喉300g、小米椒（泡尖椒）50g、蔥3克、姜3克、蒜3克、二荊條20克、鹽2克、豆瓣15g、味精2g、萵筍段30g；
2、提前準備原材料，二荊條切段兒（或是絲）生薑切成片，泡尖椒（或小米椒）切條，蒜切成片，黃喉切一小塊。
3、油燒開，新增泡尖椒，蔥姜，豆瓣炒出香味。
4、倒進黃喉，火油爆哦！那樣黃喉才脆，煸炒30s上下。
5、最終新增萵筍段，二荊條段，炒出香味就可以出鍋。
1、芝竹籤先用開水燙煮10分鐘。
2、然後把黃喉都插到竹籤子上。
3、蘸汁調料：麻醬加點鹽，清水，香油調開，辣椒醬，香菜，甜辣醬。
4、鍋中倒入清水加花椒，大料，蔥姜煮開，燉煮15分鐘。
5、加入串串，放入辣椒油，繼續煮開即可食用。 ...
辣子雞丁
食材：
1、主料：雞胸脯肉300g。
2、輔料：油適量，鹽適量，料酒少許，生抽少許，白糖少許，雞精少許，姜少許，蔥少許，蒜少許，花椒適量，黃飛紅香脆椒15g。
步驟：
1、新鮮雞胸肉一塊洗淨。
2、切成大小差不多的肉丁。
3、將雞丁用適量鹽與1勺料酒醃漬15分鐘入味。 ...
1、材料：韭菜、黃喉、胡蘿蔔、鹽、味精、色拉油、澱粉。
2、韭菜洗淨、切段，黃喉、胡蘿蔔洗淨、切絲。
3、用沸水將全部原料焯一下，撈起後待用。
4、鍋內放少許油，下入全部原料一起炒，調味後，用澱粉勾薄芡即成。 ...
黃喉切成梳子般小段，大約5CM長度；清水中放入生薑片，水沸騰後，將黃喉放入氽一分鐘，撈出瀝乾水分備用；
取出壇中泡椒、泡姜，瀝乾水分；
將泡椒切小段、泡薑切片，備用；
芹菜去葉子，洗淨備用；
將芹菜斜切成小段，備用；
鍋中入油，油5成熱時，放入泡椒、泡姜，炒香；
倒入黃喉，迅速翻炒 ...
1、雙椒爆黃喉食材：黃喉、青紅椒、大蒜、姜、幹青花椒、蔥白。
2、黃喉切花刀，方法是切連刀絲5刀一節，青紅椒切片，大蒜、姜、切片備用。調製味汁，生抽、味精、雞精調好加入適量香油花椒油並加入適量水澱粉。鍋內燒水至沸，焯黃喉，焯7成熟即可（因為還要下鍋炒制），時間不宜過長，否則影響口感。
3、鍋內熱油 ...
泡椒黃喉的做法：黃喉切成梳子般小段，準備好泡椒、泡姜、芹菜，在鍋中放油，放入泡椒、泡姜，炒香；倒入黃喉，迅速翻炒1分鐘；放入鹽、糖，倒入生抽、黃酒，快速翻炒均勻；翻入芹菜段，翻炒10秒，出鍋即可。
詳細做法：黃喉切成梳子般小段，大約5CM長度；清水中放入生薑片，水沸騰後，將黃喉放入氽一分鐘，撈出瀝乾水 ...
1、乾鍋黃喉：材料：黃喉500克、韭菜100克、芹菜100克、半個洋蔥、豆瓣、青花椒、泡椒2根、幹辣椒8根、泡姜、蒜、鹽、味精。做法：黃喉洗淨，用開水燙，切長片。韭菜和芹菜切段，洋蔥切小塊、泡姜切絲、泡椒段、子姜切絲、蒜切片。熱油鍋中泡子沒有時下調料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黃喉加料酒爆炒1分鐘加蔬菜翻 ...