黃姑魚是什麼魚

　　1、池塘條件：黃姑魚耐低氧能力差，對生態條件要求較高，選擇水源充足、水質清新、注排水方便的池塘，面積2-5畝，池底平32坦、淤泥10cm-20cm、水深1.5-1.8m，池塘進水口用30目篩絹網過濾，以防野雜魚等敵害生物進入。

　　2、清塘培水：放養前半個月，排乾池水，用生石灰125-150kg/畝加晶體敵百蟲1.5kg/畝，或敵殺死1瓶全池潑灑消毒，徹底殺滅病原生物。消毒5-7天后注入新水80cm左右，每畝用發酵好的雞糞或牛糞、大糞200kg培水，過7-10天，當池中出現大量浮游生物時即可放苗。

　　3、魚種放養：一般在6月份放養黃姑魚夏花魚種，要求體質健壯，無病無傷、規格整齊、放養規格2-4cm的黃姑魚夏花，放養數量150000-20000尾/畝。具體放養數量要依據池塘條件，餌料豐欠及個人養殖水平高低而定，下苗一週後，如果每畝再投放20cm左右的鰱鱅魚苗200尾左右，這樣做可以很好的調節水質。魚種放養時，用3%食鹽水浸洗15分鐘。

　　4、飼料投餵：黃姑魚夏花入池後一週內，主要攝食池中的浮游動物。3-5天后開始馴化，投餵用絞肉機絞碎的新鮮野雜魚肉糜，拌入10%的鰻魚、甲魚或青蛙料等配合飼料混合成麵糰狀投餵。馴化及投餵方法:在池塘一邊設4-6個飼料臺，每個飼料臺規格為1m*1m，用細網布製成，設定在水深50cm處，將人工肉糜放在飼料臺上，每天分2次投餵，早上為7:00-8:00時，投餵量佔1/3，傍晚18:00-20:00時，投餵量佔2/3。

　　5、日常管理：掌握適宜水深，魚種剛下池時保持水深70-80cm，以後隨著水溫提高逐漸加深到1.5-1.8m。控制池水肥度，保持透明度在30-40cm，定期加註新水，一般每10-15天注水1次。調節池塘水質;每半月用生石灰10kg/畝化水潑灑1次，每月定期用殺菌藥二氧化氯等進行水體消毒1次。每月喂1次藥餌料，在每千克飼料中加四環素0.6g投餵，每天1次，連喂3天。每池配1.54kW增氧機1臺，根據天氣和水質情況，合理開機增氧。

　　黃姑魚為石首魚科，黃姑魚屬。外形與小黃魚相似，一般體長20~30釐米、體重300~700克。黃姑魚為暖水性中下層魚。具有發聲能力，特別是生殖盛期6月下旬至7月。主要攝食底棲動物。黃姑魚的越冬場在黃海南部及東海北部外海。

　　黃花魚與黃姑魚雖然只一字之差，但是味道相差很大。黃花魚魚味鮮美，肉嫩滑且肉質呈蒜瓣狀，而黃姑魚則肉質較松粗，鮮美嫩滑程度遠不及黃花魚。黃姑魚通常不及黃花魚價格的二分之一，因而有的經營者為圖厚利，往往張冠李戴，甚至把與黃花魚樣子較為相似的黃姑魚染色充當黃花魚出售。其方法是採

　　1、營養價值：營養價值：每100克黃姑魚含能量137千卡;蛋白質18.4克;脂肪7克;膽固醇166毫克;硫胺素0.04毫克;核黃素0.09毫克;煙酸3.6毫克;維生素E 1.09毫克;鈣94毫克;磷196毫克;鉀282毫克;鈉101.9毫克;鎂29毫克;鐵0.9毫克;鋅0.61毫克;硒63.6微克;銅0.06毫克;錳0.04毫克。

　　2、黃姑魚性平、味甘、鹹，含有十分豐富的營養，例如：蛋白質、碳水化合物、脂肪、熱量、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養物質。黃姑魚具有清熱解毒、利尿祛溼的功效，可以養腎補腎，治療膽結石、砒霜中毒、鼻竇炎、化膿性中耳炎、產後腹痛及泌尿系統等病症。另外，還可以養肝護肝，對肝硬化腹水有治療功效，還具有鎮靜安神、提高記憶力的功效。

　　3、黃姑魚，又叫黃姑子、黃婆雞、銅魚等。其形態體延長，側扁，頭尖、吻短鈍，微突出，無頦須，也無犬牙，上頜牙細小，下頜內行牙較大，頦部有5個小孔，體背部淺灰色，兩側淺黃色，胸、腹及臀鰭基部帶紅色，有多條黑褐色波狀細紋斜向前方，尾鰭呈楔形側扁，背部稍隆起呈弧形，背側有許多灰色的波浪形條紋。頭大，眼上側位，口稍大，斜形，近下位。黃姑魚的個體不大，一般長20 釐米，重300-700克，大的個體重約2千克。

　　4、黃姑魚（Nibea albiflora）屬硬骨魚綱、 鱸形目、 石首魚科、黃姑魚屬。又稱黃婆雞、黃姑子、 花。是近海暖溫性中下層經濟魚類，分佈於中國沿海、朝鮮、日本南部。該魚具有發聲能力，特別是生殖盛期（6月下旬至7月）。主要攝食底棲動物。黃姑魚的越冬場在黃海南部及東海北部外海。外形與小黃魚相似，一般體長20～30釐米、體重300～700克。