1、用料：雞肉一隻或半隻、黃姜兩個、枸杞少許、紅棗少許、米酒少許。
2、砍好的雞肉，清洗乾淨。
3、將黃薑切片，根據雞肉分量放入黃姜，根據個人胃口，喜歡清淡可以放少黃姜。
4、枸杞和紅棗，也是少許，我放了兩個紅棗。
5、然後加入清水，把雞肉、黃姜、紅棗和枸杞一起放入鍋裡，先大火煮，待滾燙熟了以後，熟了差不多以後，也可以加入一點米酒，一小勺即可，太多湯會苦。
黃姜燉雞湯的功效如下：
補充優質蛋白質；補充人體所需磷、鐵、銅和鋅等微量元素；降低人體低密度脂蛋白膽固醇含量；祛風清熱；治療咽喉腫痛，解毒消腫。做法如下：
材料：母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。
做法：
將雞清洗乾淨，用開水燙一下；將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋，大火燒開；改用小火燉十分鐘；用鹽調味即可。
1、材料：鮮活雞胸肉250克，阿膠5克，鹽少許。
2、將雞胸肉洗淨，斬件，放入燉盅，加入阿膠；
3、先將水煮開，將煮沸的開水適量加入到燉盅；
4、將燉盅放入到有餘下沸水的鍋中，加蓋小火燉約1.5h；
5、加入少許鹽花即可。
1、雞肉洗淨切塊過一遍水備用。
2、黑松露拿牙刷清洗乾淨切片備用。
3、把燉湯的砂鍋裝上半鍋水，雞肉放進去燉2個小時
4、提前20分鐘把黑松露放進去，最後加鹽調味即可。
5、黑松露燉雞即可完成。
6、黑松露的味道本來就很鮮，所以這款湯不需要放蔥姜，和雞肉燉出來的湯原汁原味最棒了！ ...
1、食材用料：雞半隻，瘦肉適量，花旗參5克，鹽適量。
2、雞處理乾淨斬塊。
3、備好適量純瘦肉、5克花旗參。
4、先把雞塊及瘦肉放入燉盅。
5、往燉盎注適量開水、蓋上蓋子隔水燉三小時。
6、在剩餘10至15分鐘前放入花旗參繼續燉。
7、加入適量的食鹽即可盛湯享用。 ...
1、材料：母雞半隻（1斤半以內）、墨魚乾根據墨魚大小及個人口味、乾貝一小把、生薑一塊、鹽 少許。
2、雞切大塊，墨魚乾、乾貝洗淨，生薑切塊、拍扁，備用。
3、準備一鍋溫水，將雞塊放入。大火燒開後立即關火，將雞塊沖洗乾淨。這個步驟是去血沫，燉出的湯才清亮。
4、沖洗乾淨的雞塊，再檢查一下雞毛根是 ...
1、食材：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。
2、把雞處理乾淨，切塊。
3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。
4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續煲15分鐘，最後加入味精即可。 ...
1、原料：山藥300克，萵筍300克，乾貝50克，鹽3克、雞精5克、雞湯200克。
2、山藥去皮，挖成小球。萵筍去皮洗淨，挖成與山藥相同大小的球。乾貝蒸過後撕成絲。
3、鍋中加水燒沸，放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右，撈出沖涼備用。
4、鍋內放入雞湯、鹽、雞精、乾貝絲燒沸，倒入焯好水的山藥球和萵 ...
鮮香菇燉雞湯的做法：首先要將雞處理好以後放入溫水中浸泡一會備用，在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇，小火煮2小時即可。
香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete ...
主料：雞650克、松茸100克、豬骨300克。
輔料：食鹽7克、生薑20克、紅棗60克。
製作步驟：
1、雞清洗乾淨後剁塊，瀝水備用；
2、豬骨清洗乾淨，放水中浸泡半小時再撈起；
3、松茸菇、紅棗清洗乾淨，生薑切片；
4、取一砂鍋放入適量清水，後加入紅棗、松茸菇、薑片；
5、加 ...