黃油和芝士的區別

　　1、芝士和乳酪是同一種東西，和黃油最大的區別在於製作程式上，黃油是從奶油中提取出來的一種產物，而芝士則是用透過發酵和凝乳得到的，在外形上，黃油和固體和半固體，而芝士大多是固體的，顏色也有白色和乳白色兩種。

　　2、實際上芝士和乳酪是同一種東西，英文名為cheese，也就是我們比較熟悉的起司，而黃油是從奶油中提取出來的一種產物，脂肪含量比較高，又被叫做乳脂、白脫油等等，很少被直接食用，大多都是作為烹飪食物的食材。

　　3、芝士則是透過發酵和凝乳來得到的，牛奶中的蛋白質在凝乳酶的作用下會進行發酵和熟化，從而變成固體，再稍稍加工就可以了，而黃油有固體有半固體，且顏色也根據不同種類有白色和奶黃色。

　　芝士和乳酪是同一種東西，和黃油最大的區別在於製作程式上，黃油是從奶油中提取出來的一種產物，而芝士則是用透過發酵和凝乳得到的，在外形上，黃油和固體和半固體，而芝士大多是固體的，顏色也有白色和乳白色兩種。

　　黃油芝士乳酪有何不同

　　對於不常烹飪的人來說，可能很難分辨黃油、芝士和乳酪的區別，因為但從外邊上來說，它們是有一定相似度的，但是若是想做出好吃的食物，那麼最好還是要仔細區分開來。

　　實際上芝士和乳酪是同一種東西，英文名為cheese，也就是我們比較熟悉的起司，而黃油是從奶油中提取出來的一種產物，脂肪含量比較高，又被叫做乳脂、白脫油等等，很少被直接食用，大多都是作為烹飪食物的食材。

　　芝士則是透過發酵和凝乳來得到的，牛奶中的蛋白質在凝乳酶的作用下會進行發酵和熟化，從而變成固體，再稍稍加工就可以了，而黃油有固體有半固體，且顏色也根據不同種類有白色和奶黃色。

　　1、製作工藝不同：黃油的製作工藝是過濾、提取，芝士壓縮併發酵;2、食用方式不同：黃油是調味品，芝士可以直接食用;3、禁忌不同：黃油不適合孕婦等，芝士不適合服用單胺氧化酶抑制劑的人;4、營養成分不同：芝士相對黃油營養更高。

　　黃油和芝士的區別

　　1、製作工藝不同

　　黃油是一種用新鮮牛奶加以攪拌之後將上層濃稠狀物體過濾，並去除部分水分之後的產物。芝士是將牛奶濃縮併發酵的牛奶製品。

　　2、食用方式不同

　　黃油多作為一種調味品使用，很少會被直接食用。芝士是可以直接食用的純天然食品。

　　3、禁忌不同

　　黃油不適合孕婦、肥胖者、糖尿病患者食用，芝士不適合服用單胺氧化酶抑制劑的人食用。

　　4、營養成分不同

　　黃油作為一種配料，富含蛋白質成分，但其他營養成分含量較低。芝士含有豐富的營養價值，富含蛋白質、鈣、脂肪等營養成分，吸收率很高。相對來說，芝士的營養價值更高一些。