就是將黃油隔水加熱完全溶化，是黃油軟化的一種方法。
黃油隔水融化具體方法：
將黃油隔水加熱完全溶化。將溶化後的黃油放入冰箱的冷凍室5分鐘左右，使黃油重新開始凝固成固體。當黃油沒有完全凝固的時候，取出來使用。優點是耗時短，但也不太容易控制，冷凍時間過長，便會前功盡棄。同時注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。
黃油隔水融化用的是熱水。
隔水加熱法：將切成小丁的黃油，放在碗裡。然後在鍋裡面放熱水，將小碗坐在熱水中。需要注意的是，熱水的溫度不要太高，五六十度即可。需要的黃油軟化溫度是二十度，然後用打蛋器攪拌黃油，直到達到需要的狀態。
黃油融化的其他方法：
最常規的方法是放在室溫下讓其慢慢軟化，軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各有不同。將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒。時間也根據黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時候自身的溫度高低而各有不同。此方法非常快，缺點是不易掌控，容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態，則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。
因為隔水融化法是巧克力的傳統融化方法，用這個方法最保險，通常不會失手。
這個方法適用於所有不同種類的巧克力，如牛奶巧克力、 黑巧克力、 白巧克力。
做法：
1、準備一個小鍋，放入少許水燒開後轉小火，讓水繼續滾，水蒸氣不斷往上冒；
2、在小鍋上架一個能受高溫的容器，保證容器底部不能直接接觸到水；
3、放入掰碎的巧克力，用木勺攪拌至融化。
注意事項：
1、要注意攪拌均勻，不能讓底部的巧克力燒焦；
2、操作時應
隔水加熱是指，將切成小丁的黃油，放在碗裡。然後在鍋裡面放熱水，將小碗坐在熱水中。需要注意的是，熱水的溫度不要太高，五、六十度左右。用打蛋器攪拌黃油，直到達到需要的狀態。這個方法所需要的時間很短，注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化。 ...
1、這是比較常見的一種隔水加熱方法，具體操作是將需要加熱的材料（如黃油、巧克力等）放在小點的器皿中。
2、然後在較大的器皿中注入熱水，把小器皿放在大器皿上，用熱水的蒸汽將材料軟化或者溶化。因為黃油或者巧克力等材料不適宜直火加熱，溫度太高！因此選用這種方法控制加熱溫度。 ...
隔水相望的意思就是彼此的關係只能維持現狀，彼此的關係不會再更進一步了。
保持關係最好的方法是做到平易近人、和藹可親，當然爆出距離還是需要的，不過不要靠得太近，避免別人的誤會。
生活中適度的距離能產生一種神秘的美感，更能產生一種無形的力量。就人生而言，有時實現心中希望的目標，希望的輝煌，距離的積極作 ...
隔水蒸就是指的把食物放到一個容器裡面，然後放到水裡面之後，利用水的熱氣把食物蒸熟，一般這樣的情況的話對於食物來說營養物質保留的會比較好，我們吃的食物有很多都是可以隔水蒸的。比如說是蒸菜之類的食物，這樣的話可以幫助食物的營養的吸收，而且對於腸胃來說也是比較容易消化的，所以可以是經常進行隔水蒸的方式進行食用的 ...
把需要煮的東西放在一個容器裡，然後在把這個容器放入另一個盛有水的中用火煮，就稱作隔水煮；在裝了半鍋水的上面，放籠屜，食物放在籠屜裡，蓋上蓋子，就叫隔水蒸。
隔水蒸煮的三大好處：
1、密封性好，能保住燉品元氣不被揮發。
2、好營養利用100攝氏度沸水熱能傳導煲燉，熱力均勻平衡，不粘不焦，燉品的營 ...
在鍋里加水，然後把蘋果放碗裡，把碗再放鍋裡。
蘋果連皮帶核切成小塊，置溫水中煮3～5分鐘，水適量就可以了，蘋果為鹼性食物，內含果膠與鞣酸，具有收斂止瀉之效。蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
煮蘋果更適合一些特殊人群，臥 ...
就是不可在鍋裡直接煮，應該先在鍋裡放水，再用另一個小容器把燕窩放入鍋裡，這就是隔水燉煮。
燕窩不一定要隔水燉，而隔水燉的原因是可以把水溫控制在100度左右避免燕窩快速溶化，燕窩是水溶性蛋白質，在溫度達到80度左右開始變軟逐漸溶於水，所以若要食用有口感的燕窩必須注意燕窩的燉煮方法。
燉燕窩也不是一定 ...