隔水加熱是指，將切成小丁的黃油，放在碗裡。然後在鍋裡面放熱水，將小碗坐在熱水中。需要注意的是，熱水的溫度不要太高，五、六十度左右。用打蛋器攪拌黃油，直到達到需要的狀態。這個方法所需要的時間很短，注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化。
黃油加熱成液態能做餅乾。黃油變成液態做出來的餅乾會比較硬，用液態黃油做餅乾時，適量加點玉米澱粉，可使做出來的餅乾變得酥脆，且不會有外硬裡溼的情況。用黃油做出來的餅乾比普通食用油製作的餅乾更酥脆，且奶香味足。
黃油：
黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。黃油從製作工藝可以分為生黃油（從生牛奶直接製作）、超細黃油（只能採用巴氏消毒過的未經冷藏牛奶或奶油）、細質黃油（採用部分冷凍過的牛奶）。在口味上可以分為原味、半鹽、加鹽的黃油。黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維生素、礦物質、脂肪酸、醣化神經磷脂、膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚、煎牛排、烤麵包、塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
隔水加熱是為了控制溫度，酒精作用是溶解色素，使葉片褪色，因為色素不溶於水。
首先是物體在隔水加熱中受熱均勻，其次常壓下水的沸點是100度，所以水浴內溫度始終是不超過100度的，便於控制溫度，可以防止直接加熱溫度過高導致酒精燃燒。
燉粥。包含黑米，紅米，小米，白木耳，紅豆，綠豆，等粥，都可以直接加水和冰糖燉煮，燉的爛，又不費勁；蒸紫薯，蒸芋頭，蒸米飯。紫薯跟米飯一起蒸，可以縮短做飯的時間；藥類。中草藥一般煎服，也有用燉的，還可以燉食療藥膳，一些藥膳也要用隔水燉；做發糕。麵粉和水和酵母在碗中攪拌均勻，在加入幾滴玉米油或者花生油，再攪拌 ...
利樂牛奶帶包裝不可以直接隔水加熱，應該先倒至耐熱容器中再隔水加熱。
利樂（TetraPak）的創辦人為魯賓·勞辛，在利樂公司成立之初銷售的是一個包裝概念，利樂傳統包（TetraClassic）是利樂上市的第一個產品，於1952年問世。 ...
隔水加熱，也叫“水浴”。一般將把需要加熱的東西放進小容器，但不直接加熱，而是放到大容器裡，再將大容器加水加熱這種操作稱為隔水加熱。由於水的沸點是100°C，所以隔水加熱可以把加熱溫度保持在100°C以下。而在有些物質直接用火或是高溫物質加熱會對物件造成不同的損壞，需要相對均勻加熱的情況下，將需要加熱的物件 ...
就是將黃油隔水加熱完全溶化，是黃油軟化的一種方法。
黃油隔水融化具體方法：
將黃油隔水加熱完全溶化。將溶化後的黃油放入冰箱的冷凍室5分鐘左右，使黃油重新開始凝固成固體。當黃油沒有完全凝固的時候，取出來使用。優點是耗時短，但也不太容易控制，冷凍時間過長，便會前功盡棄。同時注意，溶化黃油絕對不可以直接 ...
1、光照幾個小時後把葉片放入盛有酒精的燒杯中，隔水加熱，使葉片含有的葉綠素溶解到酒精中至葉片變成黃白色，葉綠素為綠色，脫色後便於觀察，如不脫色，不易觀察到澱粉遇碘變藍的現象；
2、脫色時，酒精要隔水加熱是因為酒精的燃點低，防止酒精燃燒發生危險。 ...
隔水加熱也叫水浴，是先在一個大容器里加上水，然後把要加熱的容器放入加入水的容器中，透過加熱盛水大容器裡的水，再透過水把熱量傳遞到需要加熱的容器裡，達到加熱的目的。因為在一標準大氣壓下，水達到沸點的條件是100攝氏度,但是從液態變到氣態還需要吸收更高的熱量，在水浴法裡，大容器裡的水在變成水蒸氣前都只能有10 ...
1、盒裝牛奶不能泡在開水裡加熱。盒裝純牛奶可以加熱，但是前提是要把牛奶倒出來加熱，不然盒裝或袋裝牛奶如果連包裝一起加熱，會使包裝盒或包裝袋的化學物質滲入牛奶，因此產生不健康的化學毒性，但如果將牛奶倒出是可以加熱的，因為純奶都是經過瞬間高溫滅菌的，但加熱以煮沸熄火即可。
2、牛奶是人所共知的營養飲料，含 ...