隔水加熱也叫水浴，是先在一個大容器里加上水，然後把要加熱的容器放入加入水的容器中，透過加熱盛水大容器裡的水，再透過水把熱量傳遞到需要加熱的容器裡，達到加熱的目的。因為在一標準大氣壓下，水達到沸點的條件是100攝氏度,但是從液態變到氣態還需要吸收更高的熱量，在水浴法裡，大容器裡的水在變成水蒸氣前都只能有100攝氏度的溫度，無法為要加熱的容器提供更多的熱量，所以要加熱的小容器內的液體是不能沸騰的。
隔水加熱是為了控制溫度，酒精作用是溶解色素，使葉片褪色，因為色素不溶於水。
首先是物體在隔水加熱中受熱均勻，其次常壓下水的沸點是100度，所以水浴內溫度始終是不超過100度的，便於控制溫度，可以防止直接加熱溫度過高導致酒精燃燒。
利樂牛奶帶包裝不可以直接隔水加熱，應該先倒至耐熱容器中再隔水加熱。
利樂（TetraPak）的創辦人為魯賓·勞辛，在利樂公司成立之初銷售的是一個包裝概念，利樂傳統包（TetraClassic）是利樂上市的第一個產品，於1952年問世。
隔水加熱，也叫“水浴”。一般將把需要加熱的東西放進小容器，但不直接加熱，而是放到大容器裡，再將大容器加水加熱這種操作稱為隔水加熱。由於水的沸點是100°C，所以隔水加熱可以把加熱溫度保持在100°C以下。而在有些物質直接用火或是高溫物質加熱會對物件造成不同的損壞，需要相對均勻加熱的情況下，將需要加熱的物件 ...
1、光照幾個小時後把葉片放入盛有酒精的燒杯中，隔水加熱，使葉片含有的葉綠素溶解到酒精中至葉片變成黃白色，葉綠素為綠色，脫色後便於觀察，如不脫色，不易觀察到澱粉遇碘變藍的現象；
2、脫色時，酒精要隔水加熱是因為酒精的燃點低，防止酒精燃燒發生危險。 ...
1、盒裝牛奶不能泡在開水裡加熱。盒裝純牛奶可以加熱，但是前提是要把牛奶倒出來加熱，不然盒裝或袋裝牛奶如果連包裝一起加熱，會使包裝盒或包裝袋的化學物質滲入牛奶，因此產生不健康的化學毒性，但如果將牛奶倒出是可以加熱的，因為純奶都是經過瞬間高溫滅菌的，但加熱以煮沸熄火即可。
2、牛奶是人所共知的營養飲料，含 ...
隔水加熱更科學。
原因如下：
1、直接加熱時，水在加熱時熱量的傳遞需要時間，整個容器內各部部分溫度不同，下部分溫度高，上部分溫度低，加熱效果不佳。
2、隔水加熱，各部分均勻受熱，在一個標準大氣壓下，水的沸點100攝氏度，容器內各部分溫度相同，可避免出現，直接加熱水時，容器接觸部分溫度高於100 ...
盒裝牛奶不可以泡在開水裡加熱。
原因：
盒裝純牛奶可以加熱，但是前提是要把牛奶倒出來加熱，不然盒裝或袋裝牛奶如果連包裝一起加熱，會使包裝盒或包裝袋的化學物質滲入牛奶，因此產生不健康的化學毒性，但如果將牛奶倒出是可以加熱的，因為純奶都是經過瞬間高溫滅菌的，但加熱以煮沸熄火即可。
加熱注意事項：
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隔水加熱是指，將切成小丁的黃油，放在碗裡。然後在鍋裡面放熱水，將小碗坐在熱水中。需要注意的是，熱水的溫度不要太高，五、六十度左右。用打蛋器攪拌黃油，直到達到需要的狀態。這個方法所需要的時間很短，注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化。 ...
瘦肉湯隔水蒸10~20分鐘。瘦肉湯蒸的時間要比直接煮的時間長，根據瘦肉的大小、厚度，蒸的時間應該在10分鐘到20分鐘之間為宜。蒸瘦肉湯不能使用冷水，要提前備好開水，加入醃製好的瘦肉後熱水上鍋蒸。瘦肉湯中不宜新增料酒去腥，而應使用白胡椒粉和薑絲去腥。
瘦肉：
瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質的肉，各種瘦 ...