黃油雞蛋巧克力的做法

　　1、工具/原料：200克的巧克力片，100克黃油，30克白糖，80毫升生牛乳。

　　2、首先把200克的巧克力片融化，再加入100克的黃油和30克的白糖攪拌。

　　3、完全融化之後倒入三個攪拌好的蛋黃，再加入80毫升的生牛乳，攪拌均勻之後，倒入模具中。

　　4、最後再把模具放在180度的熱水裡上，蒸鍋蒸上20分鐘，蒸好後取出切成小塊，放在盤中，淋上巧克力粉和奶油裝飾即可。

　　黃油雞蛋吐司所需材料：麵粉、黃油、鹽、糖、酵母、水、雞蛋

　　先放所有乾性材料，鹽、糖放對角，酵母放中間

　　加入水和雞蛋，我這裡加了兩個小小的土雞蛋

　　攪拌成團

　　廚師機揉麵至擴充套件階段，膜比較厚且容易破

　　加入軟化的黃油塊

　　繼續揉麵至完全階段，可以拉出很薄的有彈性且堅韌的薄膜

　　採用一次發酵法，直接整形，秤出三等份的麵糰

　　揉圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

　　取一份麵糰壓扁，用擀麵杖擀開成長條形

　　翻面，捲起，繼續鬆弛15分鐘

　　再次擀開

　　翻面，壓薄底邊，捲起

　　同一方向放入土司盒

　　蓋上溼毛巾放入烤箱發酵至吐司盒9分滿

　　烤箱不用預熱，直接進烤箱，蓋上錫紙，上下管調至150度，置於中下層烤50分鐘

　　烘烤到時間後立即取出脫模，側臥冷卻至微溫，密封儲存

　　3. 24小時候開啟蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。

　　4. 把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。

　　喝的時候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調味。

　　一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。

　　醋蛋液是民間流傳了上百年的養生秘方，醋有助消化、消食滯的作用，可以幫助人吸收食物中的營養成分，起到強身祛病的效果；雞蛋中則含有豐富的蛋白質和卵磷脂。蛋殼經醋浸泡後，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。