原料：雞腿
輔料：土豆、姜、草果、八角、五香粉、花椒
步驟：
1、雞腿洗淨，切塊，在放些五香粉，料酒，醃製一會。
2、姜拍扁，蒜切片，土豆切厚片。
3、放油，油熱後，放入姜，蒜，草果，八角，花椒稍炒一會。
4、在放入雞肉，炒至變色，再放入土豆炒一會，放點老抽，上色。
5、放少點鹽炒會，放水，悶一會，收汁，最後放入少量味精，或者少許雞精即可。
1、雞腿3只、香菇4朵、土豆1個、青椒1個、米辣5個、糖四塊。
2、方法：將食材切好洗淨，土豆切小塊，五個小米椒切段。
3、小雞腿斬成塊 加入生粉醬油料酒鹽胡椒粉醃製半小時。
4、鍋中熱油轉小火炒冰糖 炒至變色，轉大火倒入雞腿翻炒至變白。
5、加入土豆翻炒、加一勺醬油一勺老抽，翻炒片刻後加入香菇和小米椒。
6、加入沒過食材的水大火煮沸，煮沸後轉小火燜10分鐘，倒入青椒翻炒三分鐘。
主料：雞肉300g、土豆300g、輔料油、適量鹽、適量白砂糖、適量老抽、適量姜、適量蒜、適量蔥花。
步驟：
1、雞肉剁塊後在開水鍋內焯燙好後撈出；
2、土豆洗淨削皮切成大塊；
3、鍋內放入底油後倒入適量白砂糖炒糖色，要用鏟子不停的攪拌；
4、待鍋內的糖融化起泡後把雞塊倒入翻炒；
5、倒入少許老抽上色；
6、加入一勺鹽，蒜米和薑絲；
7、把土豆倒入鍋內，翻炒；
8、加適量水蓋上鍋蓋慢慢燉煮，煮到雞肉熟透，土豆軟爛即可，撒上蔥花。
1、用料：土豆適量、黑木耳適量、臘雞腿1個、紅尖椒1個、食鹽適量、姜5片、幹辣椒2個、生抽適量。
2、臘雞腿用溫水浸泡10分鐘後洗淨斬成塊，土豆削皮後切塊，黑木耳用冷水泡發，紅辣椒切段。
3、鍋中倒入少許油，熱後放入薑片和幹辣椒段，雞塊一起翻炒。
4、炒至雞塊肉變色，肉發緊，皮成透明時倒入土豆 ...
1、主料：雞胸肉400克、土豆2個、胡蘿蔔1條、咖哩100克、椰漿1罐、洋蔥1/2個、鹽1茶匙、料酒1湯匙2。
雞肉清洗切丁，用料酒和鹽醃製10分鐘，椰漿、咖哩備好。
3、洋蔥切片，胡蘿蔔、土豆去皮切丁備好。
4、鍋下油燒熱，調至中火，雞丁下鍋煎香。
5、將雞丁兩面煎至金黃盛出。
6、 ...
1、三黃雞一隻750g，土豆2個，烤肉料適量，鹽半勺，黑胡椒半勺。
2、把烤肉料放入90g水中，攪拌均勻。
3、把1倒入雞塊中，醃製3個小時以上，中途多翻幾次。
4、把醃製好的雞塊碼在錫紙盤。
5、裁一張比烤盤大的錫紙，四周按烤盤尺寸折出摺痕，把每個相交的摺痕剪開，共剪四下。
6、放入 ...
1、將雞肉清洗乾淨，改刀切成小塊，裝入碗中待用。
2、鍋中放水燒開，將雞肉塊放入鍋中，焯一下。
3、撈出，裝入碗中待用。
4、鍋中放油燒熱，倒入焯好的雞肉塊。
5、將雞肉塊炒至上色。
6、加入料酒，精鹽，生抽，五香粉，大料，生抽，白糖，蔥段，薑片，大蒜，乾紅辣椒，清水。
7、翻炒均 ...
1、主料：大雞腿三個，小土豆四個，去皮栗子十幾顆，生菜一小顆。輔料：大料一小撮。配料：醬油一勺，鹽兩勺。
2、準備原料三個雞腿，小土豆四個，十幾顆去皮栗子。
3、雞腿剁成大塊，洗去血水。加一勺鹽，加料酒，抓勻。醃二十分鐘。
4、鍋內加油，燒熱後，用筷子夾雞塊放入油內。
5、放入蔥段，翻面。 ...
1、用料：木耳適量、雞腿菇1個、土豆1個、鹽2克、五香粉3克、油10克、柿子1個、蔥花3克；
2、木耳提前泡好，清洗乾淨，所有材料切好備用。
3、鍋放油預熱二分鐘。
4、放油，蔥花，五香粉，煲香。
5、放入土豆絲，雞腿菇，木耳，柿子翻炒五分鐘就可以了。 ...
1、原料：雞腿一個約350克、土豆一個約200克、蔥1根、姜1小塊、紅腐乳一塊、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1小 匙、鹽適量。
2、雞腿剁成塊，在清水中泡出血水，然後衝淨瀝乾；
3、土豆洗淨去皮切塊。入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用；
4、蔥切段，姜切碎；鍋放油，小火爆香蔥姜； ...