1、主料：大雞腿三個，小土豆四個，去皮栗子十幾顆，生菜一小顆。輔料：大料一小撮。配料：醬油一勺，鹽兩勺。
2、準備原料三個雞腿，小土豆四個，十幾顆去皮栗子。
3、雞腿剁成大塊，洗去血水。加一勺鹽，加料酒，抓勻。醃二十分鐘。
4、鍋內加油，燒熱後，用筷子夾雞塊放入油內。
5、放入蔥段，翻面。
6、放入栗子和土豆，加兩勺鹽，一勺醬油。
7、加水，水要沒過雞塊。放入準備好的大料。中火燒至汁變濃稠。一般二十分鐘雞塊就會燉得非常入味了。大火收汁。
1、主料：大雞腿三個，小土豆四個，去皮栗子十幾顆，生菜一小顆。輔料：大料一小撮。配料：醬油一勺，鹽兩勺。
2、準備原料三個雞腿，小土豆四個，十幾顆去皮栗子。
3、雞腿剁成大塊，洗去血水。加一勺鹽，加料酒，抓勻。醃二十分鐘。
4、鍋內加油，燒熱後，用筷子夾雞塊放入油內。
5、放入蔥段，翻面。
6、放入栗子和土豆，加兩勺鹽，一勺醬油。
7、加水，水要沒過雞塊。放入準備好的大料。中火燒至汁變濃稠。一般二十分鐘雞塊就會燉得非常入味了。大火收汁。
主料：雞肉300g、土豆300g、輔料油、適量鹽、適量白砂糖、適量老抽、適量姜、適量蒜、適量蔥花。
步驟：
1、雞肉剁塊後在開水鍋內焯燙好後撈出；
2、土豆洗淨削皮切成大塊；
3、鍋內放入底油後倒入適量白砂糖炒糖色，要用鏟子不停的攪拌；
4、待鍋內的糖融化起泡後把雞塊倒入翻炒；
5、倒入少許老抽上色；
6、加入一勺鹽，蒜米和薑絲；
7、把土豆倒入鍋內，翻炒；
8、加適量水蓋上鍋蓋慢慢燉煮，煮到雞肉熟透，土豆軟爛即可，撒上蔥花。
1、三黃雞一隻750g，土豆2個，烤肉料適量，鹽半勺，黑胡椒半勺。
2、把烤肉料放入90g水中，攪拌均勻。
3、把1倒入雞塊中，醃製3個小時以上，中途多翻幾次。
4、把醃製好的雞塊碼在錫紙盤。
5、裁一張比烤盤大的錫紙，四周按烤盤尺寸折出摺痕，把每個相交的摺痕剪開，共剪四下。
6、放入烤盤折成長方形，長出的錫紙往裡折，一個簡易錫紙盒就做好啦。
7、把土豆切好塊泡到調料水中約10分鐘。
8、在煤氣上煮一會兒，至湯汁變稠，約5分鐘，晾涼備用。
9、雞塊放入預熱好的烤箱，中層180度5分鐘，放入土豆，再烤10分鐘撒上鹽與黑胡椒。
10、接著烤20分鐘左右，每10分鐘在雞塊上刷一層濃稠的調料，味道很香。
11、此時雞肉已經烤熟，油都流到烤盤中，我用勺子舀出很多。放下層烤5分鐘收汁，在放上層烤5分鐘，為了顏色漂亮，OK，出爐。