黃燜羊肉的做法最正宗的做法

　　紅燴羊肉是很多人都愛吃的家常菜，還具有抗衰老的作用，是一道美味又營養的美食。其實它的做法也非常簡單，下面就來教大家紅燴羊肉怎麼做。

　　簡要答案做紅燴羊肉首先將熟羊肉撕成小塊，胡蘿蔔，西紅柿、洋蔥、土豆洗淨，切成滾刀塊，將土豆和胡蘿蔔過油，放入西紅柿煸炒，再放入洋蔥繼續煸炒，洋蔥炒出香味，放入番茄醬，繼續煸炒，放入燉羊肉的湯。放入羊肉，白糖，大火燴菜，直到將大量的湯汁收沒即可。

　　具體內容將熟羊肉撕成小塊。

　　胡蘿蔔，西紅柿、洋蔥、土豆洗淨，切成滾刀塊。

　　鍋中放油，將土豆和胡蘿蔔過油。土豆、胡蘿蔔接近熟的程度，放入西紅柿煸炒。再放入洋蔥繼續煸炒。

　　洋蔥炒出香味，放入番茄醬，繼續煸炒。放入燉羊肉的湯。放入羊肉，白糖，大火燴菜。

　　直到將大量的湯汁收沒，關火。這時候的胡蘿蔔、土豆、西紅柿都很軟爛了，入口即化，特別的美味。

　　1、首先把裡脊切成條，把切成條的裡脊放入一個碗中，加入半勺鹽，醃製一下，入一下底味，抓勻。

　　2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中，抓勻，掛糊，向碗里加入一點生食用油，在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條，反覆炸兩次。

　　3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、兩勺水澱粉在鍋中熬製糖醋汁。

　　4、最後在熬好的汁中放入熱油，將炸好的裡脊下入鍋中，加入青豆，掛勻汁。

　　1、羊肉買回來先放在水中浸泡不斷換水，血水變淡為止。

　　2、然後將羊肉剁成塊儘量每塊都帶點皮更好吃。

　　3、燒一鍋水然後把羊肉放水中焯一會放兩片生薑。

　　4、鍋中放山茶油，油熱後放入羊肉爆香，羊肉屬溫補性質，具有補腎壯陽作用男性朋友可要多吃。

　　5、羊肉爆香後放入水、放入香料包蓋上鍋蓋燜熟。陳皮1片沙姜1塊、香菜仔少許茴香少許、乾紅辣椒。

　　6、冬瓜去皮然後切成塊不要切太薄。

　　7、將紅辣椒切段備用。

　　8、羊肉燜熟後放入毛豆子，毛豆子有提鮮作用。

　　9、再倒入冬瓜煮3分鐘冬瓜有降火、潤肺功效。

　　10、冬瓜煮熟後放入紅辣椒再放些大蒜，最後試鹽味不夠再加入適當的雞精調味即可。