1、首先把裡脊切成條,把切成條的裡脊放入一個碗中,加入半勺鹽,醃製一下,入一下底味,抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中,抓勻,掛糊,向碗里加入一點生食用油,在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條,反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、兩勺水澱粉在鍋中熬製糖醋汁。
4、最後在熬好的汁中放入熱油,將炸好的裡脊下入鍋中,加入青豆,掛勻汁。
1、首先把裡脊切成條,把切成條的裡脊放入一個碗中,加入半勺鹽,醃製一下,入一下底味,抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中,抓勻,掛糊,向碗里加入一點生食用油,在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條,反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、兩勺水澱粉在鍋中熬製糖醋汁。
4、最後在熬好的汁中放入熱油,將炸好的裡脊下入鍋中,加入青豆,掛勻汁。
1、黃燜雞的正宗做法
2、食材:雞塊適量、土豆一個、蘑菇少許、油適量、鹽10克、糖5克、辣醬適量、清水適量、生抽10克。
3、洗乾淨一個土豆並削皮,幾個蘑菇搭配入味。雞塊的話大家最好買新鮮的,自己切塊。
4、土豆切成適當大小的小土豆塊,蘑菇同樣切成段。
5、做這道菜需要用到的:一個八角、花椒適量、蒜瓣、薑片、冰糖、大料等食材。
6、油燒熱後,將以上食材倒入炒鍋煎炒,油中倒入適量白糖提味,將食材香味煸炒出來。
7、雞塊倒入鍋中,翻炒香,倒入少許生抽調味,把雞塊都均勻的煎炒出油黃的顏色。
8、倒入土豆塊和蘑菇,翻攪在一起,倒入適量五香粉或咖哩粉調味。
9、加入生抽、白糖、辣醬和清水,用鏟子均勻的攪拌一下雞塊,蓋上蓋子燜雞塊,大約燜10分鐘,收盡汁即可出鍋。
10、盛入盤裡,再撒上幾片香菜,配一碗大米飯即開吃。
1、幹香菇冷水泡發切開,土豆切塊,雞塊焯水撈出備用。
2、在電飯鍋中放入雞塊、香菇、香菇水、薑片、花椒、大料、蔥段、料酒、生抽、老抽、冰糖,按下煮飯鍵。
3、煮一會後加入土豆、辣椒繼續煮,同時蒸好米飯,煮飯結束後,電飯鍋黃燜雞就做好了。