黃牛肉更貴的，一般產地的黃牛肉也要40塊錢左右，而犛牛肉只要20多到30之間。
犛牛肉和黃牛肉的區別是耗牛肉的熱量和脂肪含量比黃牛肉的熱量低。犛牛肉是一道菜品，製作原料主要有犛牛臀尖肉、豆油等。犛牛肉質細嫩，味道鮮美。具有極高的營養價值極高。富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。
黃牛肉。黃牛的肉呈深紅色，肉質較軟，如果肥度在中等以上的肉，那麼肌肉間會夾雜著脂肪，會形成所謂的“大理石狀。“
水牛肉。水牛的肉的顏色比黃牛肉的顏色暗，並帶有點棕紅色；肌肉纖維相對較粗且鬆弛，脂肪為白色，水牛的肉不易煮爛。
1、肉質形態上不同。黃牛肉一般呈棕紅色或暗紅色，且肉中的肌肉纖維比較細，而水牛肉一般是紅色的，肉色比黃牛肉暗，肌肉粗糙且鬆弛。
2、脂肪顏色不同。黃牛肉的脂肪多是白中帶黃，水牛肉則是純白，這也是最顯著的區別之一。
3、骨骼形態上不同。牛的肋骨一般是扁平寬闊的，但水牛的肋間隙比黃牛的更小，與此同時，黃牛的胸骨柄是三角形的，比較肥厚，而水牛的胸骨柄是橢圓形的。
1、顏色不同：黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，肌肉纖維較細，黃牛肉的脂肪呈白色（幼齡牛）或黃色，即使是白色，也不是純白，在白色中仍顯出輕微的黃色。而水牛肉呈紅色，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而鬆弛。水牛肉的脂肪呈白色，潔白而富有光澤。
2、骨骼不同：黃牛的小腿骨中腓骨附近有一個小凸起，而水牛則是沒有小 ...
1、顏色不同：黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，肌肉纖維較細，黃牛肉的脂肪呈白色（幼齡牛）或黃色，即使是白色，也不是純白，在白色中仍顯出輕微的黃色。而水牛肉呈紅色，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而鬆弛。水牛肉的脂肪呈白色，潔白而富有光澤。
2、骨骼不同：黃牛的小腿骨中腓骨附近有一個小凸起，而水牛則是沒有小 ...
1、黃牛肉：屬於溫熱性質的肉食，擅長補氣，是氣虛之人進行食養食療的首選肉食，就好象氣虛之人進行藥療常常首選黃芪那樣，所以《韓氏醫通》說：“黃牛肉補氣，與綿黃芪同功。”就補養的臟腑來說，黃牛肉重在補養脾胃，從而滋養其他臟腑；
2、犛牛肉：含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質元素含量 ...
1、肉的顏色，犛牛肉是深紅色的，而別的牛肉是鮮紅色的；
2、肉的紋理，犛牛因為生長環境和生長週期的因素，肉的紋理比較粗，而黃牛肉比較細；
3、肉的氣味，新鮮犛牛肉有淡淡的奶香味，新鮮黃牛肉則是血腥味。
4、營養價值，犛牛肉極高的營養價值極高。富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素， ...
材料： 餜條、牛肉、蔥、豆芽、姜、豉油、生粉、老抽、生抽、糖；
製作過程：
將牛肉切片，用豉油和生粉醃半小時；蔥切段，姜切絲；大火熱鍋，加油，滑入牛肉，炒至斷生，取出待用；用剩餘的油加薑絲和餜條炒允；將牛肉加回，並加入蔥段，豆芽炒勻；加入少許老抽，生抽和糖，翻炒均勻即成。 ...
黑牛肉和黃牛肉的區別是黃牛肉質比較細嫩，肌肉是棕紅色的，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色；而黑牛肉肉纖維粗比較鬆弛，脂肪是白色的，烹調時不容易煮爛。牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。 ...
牛肉麵條貴。市面上的牛肉價格肯定會比雞肉貴，大概貴十塊到15塊左右，畢竟在不同的地方買到的價格會有一些差距的，牛肉一般都是比較貴的，40塊錢左右才能買得到，但有的地方可能要45。雞肉麵條和牛肉麵條的營養不一樣，味道也不同；但是相對雞肉而言，牛肉的營養價值比較高，所以售價比較貴。 ...