炒黃牛肝菌做法具體如下：
材料：黃牛肝菌150克、鹽2克、五花肉15克、青椒10克、蒜片2克、油10克。
方法步驟：
把黃牛肝菌、五花肉、青椒清洗乾淨；將黃牛肝菌、五花肉、青椒切絲備用；鍋中燒油，放入五花肉煸炒出油脂；開大火，將青椒、蒜片、牛肝菌放入炒香；撒入鹽、黑胡椒粒，翻炒至黃牛肝菌變軟即可。
炒黃牛肝菌做法具體如下：
材料：黃牛肝菌150克、鹽2克、五花肉15克、青椒10克、蒜片2克、油10克。
方法步驟：
把黃牛肝菌、五花肉、青椒清洗乾淨；將黃牛肝菌、五花肉、青椒切絲備用；鍋中燒油，放入五花肉煸炒出油脂；開大火，將青椒、蒜片、牛肝菌放入炒香；撒入鹽、黑胡椒粒，翻炒至黃牛肝菌變軟即可。
第一、 不管是自己生的綠豆芽還是買來的綠豆芽，在做菜之前先清洗，將那些綠豆皮全部清洗掉不要，這些皮也會導致做出來的綠豆芽發苦，然後用清水浸泡最少二十分鐘。
第二、 清洗乾淨的綠豆芽撈出來控幹水，鍋裡燒開水，倒進綠豆芽中燙一下。
第三、 炒綠豆芽最好多放點食用油，如果鍋底很乾沒有油的話，炒出來的綠豆芽就會很苦，油燒至六成熱的時候把綠豆芽放進去快速翻炒。
第四、 另外最好是先把醬油、食鹽、蠔油、味素、白糖調成汁，等到炒綠豆芽的時候直接把這個汁倒進去，這樣炒出來的綠豆芽就不會發苦了。
花甲是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，可以煮著吃，可以炒著吃，還可以烤著吃等，味道都是很不錯的，有些人吃花甲裡面會有沙子，這個是正常現象，主要是沒有清洗乾淨，因為花甲生活在水底，一般會容易吸入大量的沙子的。
花甲吃著有沙子正常嗎
可能沒有清洗乾淨。
花甲蟲是一種甲殼動物。它們大多生活在幾米深的淺海中。它們大多生活在沉積海床上，主要以海床上的浮游生物為食。因此，花甲蟲體內有一定量的沙子，這是正常情況。
然而，為了味道和健康，在吃之前要把花殼裡的沙子去掉。如果花殼中有沙子，可能無法清理。
為什麼吃花甲有沙子
因為它生活在水底，經常吸入沙子。就像蛤蜊殼會被吸入石頭磨成珍珠一樣~~你可以向賣家要一些明礬水，讓它在家裡放半天，這樣它就可以吐出沙子，或者把它們放在盆裡，在蛤蜊上撒鹽，然後找個蓋子蓋上，上下搖晃，然後它們吐出沙子。時間也相對較短和方便。
製作指甲之前有一個過程。它需要徹底清潔，裡面的沙子需要完全吐出來。如果你不完成這些過程，油炸指甲裡會有很多沙子。如果你覺得它特別糟糕，不要吃它。
花甲怎麼吐沙乾淨快速
1、溫水浸泡
將花甲蟲放入盆中，在50℃左右倒入適量溫水。在花甲蟲之前，將其浸泡大約10分鐘，水就會變得非常渾濁。然後用清水沖洗。花甲蟲在高溫環境下會產生應激反應，加快殼的張開速度和吐沙速度。因此，將花甲蟲浸泡在溫水中可以加快吐沙的速度。吐出所有的沙子只需要大約10分鐘。只需注意水溫。如果溫度太高，會燒壞指甲。如果你用50度左右的溫水，感覺有點熱。
2、鹽水浸泡
在花甲蟲浸泡過的水中加入少許鹽，攪拌均勻，也可以很好的加快花甲蟲吐沙的速度。鹽可以為花甲蟲提供與生活環境相似的環境，維持花甲蟲的活動，使其在活動中主動吐沙。一般來說，在1公斤水中加入大約20克鹽就可以了。
3、加香油
幾滴芝麻油也可以幫助花甲蟲快速吐沙。因為芝麻油可以在水面上形成一層保護膜，減少溶解氧的含量，提高磨砂的頻率，刺激花殼的開殼。在加入鹽和芝麻油後，花甲蟲只需浸泡大約2小時就可以吐出所有的沉澱物。你需要把水換一半。水裡應該加鹽和芝麻油。
4、加醋
最後一種方法是加醋。醋有一定的刺激性，也會刺激花殼的開殼，加速花殼的吐沙。在醋中浸泡2-3小時後，花指甲會非常乾淨。最後，用清水沖洗。