花菜炒西紅柿吃了有什麼好處

　　菜花的功效與作用：

　　1、抗癌防癌，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；

　　2、清化血管，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險；

　　3、補充維生素k，有些人的皮膚容易變青，是因為體內缺乏維生素K的，補充的最佳途徑就是多吃菜花。

　　西紅柿的功效與作用：

　　1、減緩色斑延緩衰老 番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽；

　　2、抗癌研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　1、 辣椒含有豐富的維生素C，降低膽固醇；

　　2、 吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；

　　3、 辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷等症狀；

　　4、 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用。

　　1、能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒、通氣行水、瀉火清心。

　　2、能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮鬚能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。

　　3、能清暑利溼、昇陽止血，減肥瘦身，減脂排瘀有奇效。

　　4、健腦益智、保護肝臟。雞蛋中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力，內含有的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。