黃瓜有營養，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
黃瓜味甘、甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷，還有減肥功效。
黃瓜有營養，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
黃瓜味甘、甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷，還有減肥功效。
滷菜高蛋白低脂肪，營養豐富的特點。
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
中國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
咖哩飯的營養成分比較高，但成本不高，一碗咖哩飯的成本約在兩三元左右。
咖哩飯的營養分析：
1、咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；
2、咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的；
3、咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能；
4、咖哩還具有協助傷口複合的作用。
咖哩飯做法及步驟：
1、將胡蘿蔔，土豆，洋蔥，雞肉，青椒切丁；
2、將鍋燒熱，先倒油，爆炒洋蔥；
3、加入雞肉翻炒，加些料酒後將肉炒白後加入胡蘿蔔；
4、加入土豆塊炒勻後加咖哩粉，青椒不停翻炒；
5、加入2碗水，等水燒開後放入咖哩塊，煮至裡面蔬菜爛開；
6、小黃瓜擺在邊上，放上米飯；
7、將燒好的咖哩雞塊澆在剛做好的熱米飯上即可。
小技巧：
1、將洋蔥對半切開，拿冷水泡一會，切的時候不辣眼睛；
2、咖哩容易粘鍋，要邊煮邊攪拌。