黃瓜木耳炒雞蛋做法：
一、製作材料：黃瓜、雞蛋、黑木耳、柿子椒、紅椒、食鹽、味精、料酒、植物油、白胡椒粉。
二、製作步驟：
1、雞蛋磕入碗中，加入適量鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打散成均勻的蛋液。
2、黃瓜洗淨切薄片。
3、柿子椒、紅椒洗淨去籽切塊，黑木耳溫水泡發洗淨。
4、鍋中放植物油，倒入雞蛋液，用筷子不停劃圈，炒製成小塊後盛起備用。
5、鍋中放油，倒入柿子椒、紅椒煸出辣味，倒入黃瓜片和木耳大火快炒。
6、加鹽調味，將炒好的雞蛋倒入鍋中，加入適量味精翻炒均勻即可。
西紅柿木耳炒雞蛋做法：
一、製作材料：雞蛋、西紅柿、木耳、白菜葉、花生油、味精、白糖、調味醬油、鹽、蒜、姜、蔥。
二、製作步驟：
1、雞蛋磕到碗裡，攪打成蛋液放入油鍋中滑炒一下。西紅柿洗淨，切塊。
2、鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
3、放入白菜、木耳葉翻炒。
4、然後放入調味醬油、番茄、鹽、白糖、雞蛋翻炒一下。
5、放入味精調味即可。
1、將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗淨去蒂，切成小塊備用。
2、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
3、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。
4、將番茄塊倒入，大火翻炒１分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可。
番茄，茄科番茄屬植物。原產南美洲，現全世界廣泛栽培。番茄體高０.６－２米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長２－５釐米，常３－７朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
每人每天食用５０克－１００克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的番茄素，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
1、食材：雞蛋4各，西紅柿1-2個，鹽、雞精、糖各適量。
2、將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗淨去蒂，切成小塊備用。
3、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
4、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。
5、將番茄塊倒入，大火翻炒１分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可。
6、番茄，茄科番茄屬植物。原產南美洲，現全世界廣泛栽培。番茄體高0.6－2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
7、每人每天食50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的番茄素，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。