黃瓜炒肉片的簡單做法

　　1、材料：豬肉，黃瓜，食油，精鹽，醬油，味精，豆瓣醬，蔥段、薑片、蒜片、水澱粉。

　　2、將豬肉洗淨後瀝水，批切成薄片；黃瓜剖開後除去蒂和籽，洗淨切成片待用。

　　3、將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。將精鹽、醬油、味精和水澱粉盛裝碗中，拌成熒汁。

　　4、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬，

　　5、之後放入肉片煽炒後，加入薑片、蒜片和黃瓜片混炒數下，再加入熒汁，

　　6、翻炒至濃稠即可起鍋裝盤。

　　用料：黃瓜1根、鹽1大匙、糖1大匙、幹辣椒碎。

　　1、黃瓜切片。

　　2、提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖醃製。

　　3、待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠幹，黃瓜片備用。

　　4、鍋內放適量的油，待油5成熱，放入幹辣椒碎爆香。

　　5、聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠幹水分的黃瓜片。

　　6、撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可。

　　1、將豬肉洗淨後瀝水，批切成薄片；黃瓜剖開後除去蒂和籽，洗淨切成片待用。

　　2、將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。將精鹽、醬油、味精和水澱粉盛裝碗中，拌成熒汁。

　　3、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬，之後放入肉片煽炒後，加入薑片、蒜片和黃瓜片混炒數下，再加入熒汁，翻炒至濃稠即可起鍋裝盤。