黃瓜炒腐竹的簡單做法

　　黃瓜炒雞蛋是夏季一道很簡單的家常菜，清淡可口，營養豐富，很受一些朋友們的喜歡。現在，我就給大家介紹下黃瓜炒雞蛋的簡單做法吧！

　　將腐竹掰成小段用水提前泡發。

　　然後把泡發的腐竹洗一下，用刀切成小段。

　　將黃瓜洗淨後，切成片狀備用。

　　蔥、蒜切碎待用。

　　在炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱後，放入蔥、蒜不斷翻炒。

　　待炒出蔥、蒜香味後，放入切好的腐竹，用鏟子不斷地翻炒，期間適當加些開水，以防糊鍋。

　　腐竹七、八分熟後，再倒入黃瓜，混合著腐竹快速翻炒1分鐘，撒上適量的食鹽、調料以及少許的糖，倒入少許醬油，翻炒均勻便可出鍋了。

　　來瞧瞧黃瓜炒腐竹的成品圖吧！

　　用料：黃瓜1根、鹽1大匙、糖1大匙、幹辣椒碎。

　　1、黃瓜切片。

　　2、提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖醃製。

　　3、待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠幹，黃瓜片備用。

　　4、鍋內放適量的油，待油5成熱，放入幹辣椒碎爆香。

　　5、聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠幹水分的黃瓜片。

　　6、撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可。

　　1、食材：黃瓜1根、腐竹200g左右、蔥1棵、蒜2瓣、食鹽適量、調料適量、醬油少許、糖少許。

　　2、將腐竹掰成小段用水提前泡發。

　　3、把泡發的腐竹洗一下，用刀切成小段。

　　4、將黃瓜洗淨後，切成片狀備用。

　　5、蔥、蒜切碎待用。

　　6、在炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱後，放入蔥、蒜不斷翻炒。

　　7、待炒出蔥、蒜香味後，放入切好的腐竹，用鏟子不斷地翻炒，期間適當加些開水，以防糊鍋。

　　8、腐竹七、八分熟後，再倒入黃瓜，混合著腐竹快速翻炒1分鐘，撒上適量的食鹽、調料以及少許的糖，倒入少許醬油，翻炒均勻便可出鍋了。