黃瓜炒黃鱔的做法
黃瓜炒黃鱔的做法
1、食材 鱔魚 400克 黃瓜 300克 大蒜 50克 菜油 120克 幹辣椒 15克 花椒 30粒 豆瓣 20克 料酒 少許 味精 少許
2、鱔魚去骨切斷洗淨。準備好大蒜50克以上備用。黃瓜去皮洗淨切長條。
3、鍋底加菜油煎至7成熱。下大蒜煎至起皺皮。幹辣椒、花椒下鍋。
4、幹辣椒顏色變深後立即下鱔魚翻炒。炒制過程中加少許料酒。鱔魚斷生後下豆瓣翻炒
5、下黃瓜翻炒後加入少量水，蓋鍋蓋燒8分鐘左右，入少許味精起鍋。起鍋裝盤。
黃瓜炒黃鱔的做法
1、食材鱔魚400克黃瓜300克大蒜50克菜油120克幹辣椒15克花椒30粒豆瓣20克料酒少許味精少許
2、鱔魚去骨切斷洗淨。準備好大蒜50克以上備用。黃瓜去皮洗淨切長條。
3、鍋底加菜油煎至7成熱。下大蒜煎至起皺皮。幹辣椒、花椒下鍋。
4、幹辣椒顏色變深後立即下鱔魚翻炒。炒制過程中加少許料酒。鱔魚斷生後下豆瓣翻炒
5、下黃瓜翻炒後加入少量水，蓋鍋蓋燒8分鐘左右，入少許味精起鍋。起鍋裝盤。
黃瓜炒雞蛋做法
1、將黃瓜洗乾淨，切成薄片；準備一個空碗，打入雞蛋，加入少許鹽，再攪拌均勻。
2、起鍋燒油，倒入雞蛋液，進行快速翻炒，炒至雞蛋呈金黃色時盛出。
3、往鍋中放入一勺蒜末進行爆香，倒入黃瓜薄片，加入鹽調味，再翻炒至菜熟；倒入雞蛋，翻炒均勻即可。
黃瓜炒腐竹做法竅門
1、食材：黃瓜1根、腐竹200g左右、蔥1棵、蒜2瓣、食鹽適量、調料適量、醬油少許、糖少許。
2、將腐竹掰成小段用水提前泡發。
3、把泡發的腐竹洗一下，用刀切成小段。
4、將黃瓜洗淨後，切成片狀備用。
5、蔥、蒜切碎待用。
6、在炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱後，放入蔥、蒜不斷翻炒。
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黃瓜炒鮮魷魚的做法
1、材料：魷魚300克、黃瓜500克、生薑2片、料酒2湯匙（30ml）、醋1湯匙(15ml)、生抽2湯匙（30ml）、老抽少許、鹽適量、生粉適量。
2、將切好的魷魚塊放入碗中，生薑切碎，調入料酒，醋，鹽拌勻，醃製30分鐘，把汁倒掉再加入生粉拌勻之後再老抽拌勻備用。（老抽是調色用的最後加入）
3、黃 ...
老黃瓜炒土豆片的做法
1、老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用；
2、土豆去皮切片，用水浸泡十分鐘，洗去多餘澱粉（這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋）。
3、蒜切末，兩個乾紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鐘（這樣炒時不容易糊）；
4、炒鍋注油，冷油放入花椒粒，隨著油溫上升花椒出香味，撈出花椒粒不要，放入幹辣椒和一半蒜 ...
黃瓜炒肉的做法
1、食材準備：3克鹽、300克豬肉、500克黃瓜、味精、蔥一顆、蒜兩瓣、料酒2克、澱粉、姜一塊。
2、黃瓜洗淨去皮去瓤斜切成片，豬肉切成片碼上澱粉大蒜末，老薑末和料酒待用。
3、熱鍋下油，燒至七成熱時，下乾花椒和姜蒜末腩炒出香味，將碼味後的豬肉倒入鍋中腩炒出油後倒入黃瓜片翻炒出香味，起鍋前放入蔥段 ...
黃瓜炒肉片的簡單做法
1、材料：豬肉，黃瓜，食油，精鹽，醬油，味精，豆瓣醬，蔥段、薑片、蒜片、水澱粉。
2、將豬肉洗淨後瀝水，批切成薄片；黃瓜剖開後除去蒂和籽，洗淨切成片待用。
3、將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。將精鹽、醬油、味精和水澱粉盛裝碗中，拌成熒汁。
4、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至七 ...
黃瓜炒香菇的做法
1、食材：香菇4朵，黃瓜2根，蒜適量，油適量，姜適量，鹽適量，水適量，蠔油適量。
2、首先準備好黃瓜和香菇。
3、將黃瓜和香菇洗淨，然後切片。
4、薑切片、蒜切成末備用。
5、鍋中放油，油熱後放入姜和蒜炒香。
6、姜和蒜炒香後，放入黃瓜和香菇翻炒。
7、放入蠔油調味。
8、放入 ...
老黃瓜炒粉條的家常做法竅門
1、用料：老黃瓜適量、粉條適量、油、老抽、生抽、十三香、鹽、蔥薑蒜末各適量。
2、乾粉條提前用溫水泡2小時左右，撈出放入老抽，生抽拌勻醃製備用。
3、老黃瓜去皮，除去瓜子，切成薄片，蔥薑蒜切末待用。
4、熱鍋冷油，油溫達到三成熱時，放蔥薑蒜末熗鍋，下入黃瓜片翻炒斷生，加入粉條，十三香，鹽少許， ...