黃磊土豆泥做法首先土豆切塊，上鍋蒸18分鐘，蒸熟，開蓋能戳動就行啦土豆泥餅，搗成土豆泥，加3勺麵粉，胡蘿蔔，香腸丁，蔥花土豆泥餅，加一勺鹽，一勺孜然粉，兩抖白胡椒粉，揉成團土豆泥餅，壓成餅，熱鍋冷油小火慢煎，小心翻面土豆泥餅，煎至金黃，大概五分鐘。外表變硬土豆泥餅就出鍋了。如果不成型可能是土豆太稀，蒸土豆的時候可以蓋上保鮮膜以免進入大量水汽，麵粉太少，少量多次加到合適就行啦，翻動的太早，小火慢煎一面煎出微焦了在翻另一面，過早翻動容易散。
黃磊土豆泥做法首先土豆切塊，上鍋蒸18分鐘，蒸熟，開蓋能戳動就行啦土豆泥餅，搗成土豆泥，加3勺麵粉，胡蘿蔔，香腸丁，蔥花土豆泥餅，加一勺鹽，一勺孜然粉，兩抖白胡椒粉，揉成團土豆泥餅，壓成餅，熱鍋冷油小火慢煎，小心翻面土豆泥餅，煎至金黃，大概五分鐘。外表變硬土豆泥餅就出鍋了。如果不成型可能是土豆太稀，蒸土豆的時候可以蓋上保鮮膜以免進入大量水汽，麵粉太少，少量多次加到合適就行啦，翻動的太早，小火慢煎一面煎出微焦了在翻另一面，過早翻動容易散。
1、主料：基圍蝦4個、土豆300g。
2、輔料：精鹽適量、料酒適量、雞精2g、水澱粉適量、生薑適量、胡羅卜少許。
3、準備的食材有基圍蝦。土豆。胡羅卜。
4、士豆蒸熟壓成泥。加入鹽。雞粉伴均。
5、蝦去頭去殼。去沙線。清洗乾淨。切成末。放入姜未。鹽。料酒伴均。
6、土豆泥搗成泥後裝入模具中成型。
7、蝦泥用蒸鍋蒸熟置在土豆泥上。。
8、鍋入油放入姜。蒜未煸香後撈出。放入水澱粉。生抽。蔥花將濃汁淋在盤中即成。
9、一道鹹鮮適囗的蝦仁土豆泥就完成了。
1、用料：土豆2個蔥花適量、鹽少許、清水、豬油適量、芽菜適量。
2、做法：新鮮土豆去皮，洗淨，切薄片。
3、蒸熟，將土豆片攪拌成泥，越細膩越好。
4、加適量水攪成糊狀。
5、將豬油融化，放芽菜或酸蘿蔔碎用小火炒香。
6、倒入土豆糊，放適量鹽，用中火煮開，中途要攪拌，防止糊鍋。
7、裝盤，撒上蔥花。