可以將成熟秋葵種子烤熟磨成細粉，其味芳香，衝調溶解快，可作咖啡新增劑或代用品，但是要注意適量飲用，除此之外，秋葵子還可以做成食用油秋葵油；秋葵的粘液，含有豐富的營養成分，可以附著在胃粘膜上，保護胃壁，秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠，半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓，幫助消化，對預防大腸癌也有幫助，鈣含量多比牛奶好吸收秋葵對糖尿病的功效，秋葵性質偏涼，脾胃虛寒，容易腹瀉者會較敏感，建議用薑片煮過的水，等水涼了以後再加入切片秋葵置放一晚，就可以減低秋葵的寒性
黃秋葵比較潑辣好養，種子較多，容易得到，所以很多花卉公司、種子公司、淘寶商店都有賣。
黃秋葵又稱：補腎菜，它的葉、芽、花、果、種子均可食用，根可以入藥，可謂渾身是寶，它的食用部分為蒴果，含有豐富的鐵、鉀、鈣、硒等微量元素。
黃秋葵中含有豐富的黏蛋白，黏蛋白是蛋白質的一種，能夠快速被人體所吸收，烹飪黃秋葵時，粘液蛋白肯定會受到一定程度的損傷，烹飪時其它營養物質，例如維生素、果膠等也會受損，因此，生吃黃秋葵是營養價值最全面的吃法。
拓展資料：秋葵（拉丁學名：Abelmoschus-esculentus，別名：黃秋葵），錦葵科秋葵屬，素有“蔬菜王”之稱；原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。
其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。其花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛。其花黃色，內面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。它喜溫暖，怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。
對於黃秋葵而言，其生吃和熟吃那個更好吃主要由個人口味決定。
生吃的做法有：
1、選取脆嫩的黃秋葵，搓洗乾淨，用盤子盛裝好洗淨後的黃秋葵即可。
2、選取黃秋葵，清洗乾淨後切成片，可做成涼拌或者沙拉。
熟吃的做法有：
一、紅燒黃秋葵。
1、把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子，蓑衣是指把黃秋 ...
黃秋葵食用方法多樣。既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。
主要利用方式有如下幾種。
1、涼拌輕輕切除果蒂，置於沸水中2到3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。
2、炒食去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速 ...
1、所需食材：黃秋葵400g，青椒一個，豬肉20g，大蒜少量，食用油少量，幹辣椒少量
2、先把黃秋葵沖洗乾淨。把最上面的蒂去掉。然後把裡面的種子清理掉，如果比較嫩的黃秋葵，可以把種子留下來，但是這個稍微有成熟了，所以全部弄掉了，切法隨意。
3、鍋洗淨燒滾，過油備用。
4、先把少量的瘦肉和青椒大 ...
1、蒜泥拌黃秋葵。
挑選比較鮮嫩的黃秋葵，先把它洗淨，然後放在沸水中焯3分鐘再撈出來，去掉它的蒂，把它們整齊的放在一個盤子裡；接著把大蒜去皮和紅辣椒一起切成碎末，乘在一個小碗裡，可以按照個人口味依次加入適量的白糖、生抽、香油等調味成汁，最後直接淋在裝盤的秋葵上便可食用。
2、黃秋葵炒肉。
肉和 ...
1、黃秋葵表皮上有一層細絨，秋葵細絨不能食用，進入腸道後會損傷脾胃，引起腸胃不適，過敏人群還有產生過敏的風險。
2、黃葵，亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基 ...
可以。生的黃秋葵鮮嫩可口，外殼較脆，秋葵籽Q滑，秋葵汁液爽滑，和做熟的秋葵比較起來也是別有一番風味，而且不經過高溫處理的黃秋葵，營養價值還會更高。
黃秋葵生吃有什麼好處：黃秋葵中含有豐富的黏蛋白，黏蛋白是蛋白質的一種，能夠快速被人體所吸收，烹飪黃秋葵時，粘液蛋白肯定會受到一定程度的損傷，烹飪時其他營養 ...
能。不過黃秋葵表面有一些細毛，直接吃會影響口感，可以用開水燙一下再吃。
黃秋葵又稱秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等，是一種屬於錦葵目、錦葵科、木槿族、秋葵屬、咖啡黃葵種的一年生草本植物，生性喜歡較為溫暖的氣候，廣泛分佈於熱帶和亞熱帶地區。其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。其花 ...