黃米年糕的儲存方法：把年糕浸泡在清水裡是一個儲存的好辦法，但要注意，浸泡在清水裡的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能儲存更長的時間；如果年糕一直浸在水裡，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃了。
陝北黃米年糕煮熟直接吃即可，年糕是春節過年的一種傳統食品，年糕與"年高"諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕主要成分為糯米，所以有胃病患者則不宜多食。
年糕是中國的傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。"北方傳統是黃色的年糕，用北方特產黍子米做的，黃色的米麵、紅紅大棗和紅豆看著就特別的有食慾。
大黃米年糕製作步驟：
1、紅豆先泡泡煮開鍋；
2、紅棗也泡一泡；
3、麵粉放到盆中；
4、用溫水和成團，然後放1個小時。水不要太多，太多就和不成團了；
5、取二個蛋糕盒，刷上一層薄油，是為了好脫模；
6、然後把麵糰的一部分，分到二個盒中按平，再把煮了的紅豆撈出放在上面；
7、再將剩下的麵糰分別放到盒中把紅豆蓋上按平；
8、把紅棗去核放在每個盒的最上面。然後我是把二個小盒一同放到壓力鍋中蒸，開鍋後，中小火二十分鐘；
9、這是蒸好的樣子，這樣 入盤吃也行；
10、取出來；
11.切成片；
12.煎鍋放點油；
13.把年糕片入鍋煎到兩面金黃後裝盤，撒上白糖就可以了；
14.大黃米年糕製作完成。
1、用料：大黃米300克。
2、用大黃米做黃米麵年糕的做法：
（1）乾的黃米直接使用破壁機打碎，我用堅果模式，兩次。
（2）打好的粉過細篩，過篩以後會有少一半的粗顆粒過不去，重新收集起來，集中再用破壁機再走堅果程式，再次過篩，還不能過的就不要了。
（3）黃米麵裡面加水，攪勻，調成粥狀，靜置 ...
1、用料：大黃米300克。
2、用大黃米做黃米麵年糕的做法：
（1）乾的黃米直接使用破壁機打碎，我用堅果模式，兩次。
（2）打好的粉過細篩，過篩以後會有少一半的粗顆粒過不去，重新收集起來，集中再用破壁機再走堅果程式，再次過篩，還不能過的就不要了。
（3）黃米麵裡面加水，攪勻，調成粥狀，靜置 ...
1、紅豆先泡一泡煮開鍋。
2、紅棗也泡一泡。
3、麵粉放入盆中，用溫水和成團，然後放一小時。
4、取兩個蛋糕盒刷上一層薄油。
5、麵糰的一部分，分到兩個盒中按平。
6、煮了的紅豆撈出放在上面。
7、剩下的麵糰分別放到盒中，把紅豆蓋上按平。
8、紅棗去核放在每個盒的最上面。
...
1、新鮮年糕做好一個星期內，不用下水儲存，只需將年糕分開一塊塊的依次排列，擺放在陰涼無風就可以。
2、一個星期後，年糕就需要泡在水裡，水要蓋過年糕，每天清洗就可以，用水泡年糕的話需要一個星期換一次水，這樣年糕就不會壞。如果年糕一直浸在水裡，沒清洗也沒換水，甚至已經出現酸味，就不要再吃了。
3、如果 ...
年糕儲存要放在水裡的原因：
1、年糕儲存在水裡不會發酸，浸泡在清水裡的年糕每天清洗，這個方法可以將年糕儲存很久。
2、放到水裡可與空氣隔斷，防止氧化，而且可以保持年糕的溼潤度，使其不會發幹以及黴變等。 ...
準備些年糕是想著下火鍋吃的，結果準備的有點多沒有吃完，這個年糕可以放了一晚上之後在吃嗎？吃不完的年糕怎麼儲存才好？跟著小編一起來看看。
年糕吃不完怎麼儲存
一般沒吃完的年糕都是要在低溫的環境下儲存的，最好是放在冷凍或者是冷藏比較好，把沒吃完的年糕用密封袋或密封盒裝好後置於冰箱的冷藏室中儲存，一般可 ...
1、陰涼處儲存，新鮮的年糕在做好的一個星期內，由於是在氣溫比較低的冬季做的，一般只需要將儲存時間短的年糕分開一塊塊的依次排列擺放好放在陰涼無風的地方就可以了，不要放在袋子裡以免不透氣出現水蒸氣加速腐爛，也不要放在密封的塑膠桶裡蓋上塑膠袋這樣也很容易爛掉。
2、用水浸泡，將年糕用水浸泡這個方法是老一輩傳 ...