1、用料：大黃米300克。
2、用大黃米做黃米麵年糕的做法：
（1）乾的黃米直接使用破壁機打碎，我用堅果模式，兩次。
（2）打好的粉過細篩，過篩以後會有少一半的粗顆粒過不去，重新收集起來，集中再用破壁機再走堅果程式，再次過篩，還不能過的就不要了。
（3）黃米麵裡面加水，攪勻，調成粥狀，靜置一會兒看看狀態。
（4）靜置一會兒就感覺比較均勻了，晃一下盆，麵糊基本的狀態是可以晃動不能流動的就好了。蓋保鮮紙放冰箱靜置12小時。
（5）第二天，上蒸鍋，鋪粽葉或芭蕉葉，直接把麵糊放上攤平。
（6）水開以後蒸30分鐘關火。等不燙手的時候取出，用粽葉把年糕略整形。
（7）涼了以後切塊用葉子包起來，就可以冷藏或冷凍起來，想吃的時候取出。
（8）最經典煎至兩面金黃，粘糖吃。
1、用料：大黃米300克。
2、用大黃米做黃米麵年糕的做法：
（1）乾的黃米直接使用破壁機打碎，我用堅果模式，兩次。
（2）打好的粉過細篩，過篩以後會有少一半的粗顆粒過不去，重新收集起來，集中再用破壁機再走堅果程式，再次過篩，還不能過的就不要了。
（3）黃米麵裡面加水，攪勻，調成粥狀，靜置一會兒看看狀態。
（4）靜置一會兒就感覺比較均勻了，晃一下盆，麵糊基本的狀態是可以晃動不能流動的就好了。蓋保鮮紙放冰箱靜置12小時。
（5）第二天，上蒸鍋，鋪粽葉或芭蕉葉，直接把麵糊放上攤平。
（6）水開以後蒸30分鐘關火。等不燙手的時候取出，用粽葉把年糕略整形。
（7）涼了以後切塊用葉子包起來，就可以冷藏或冷凍起來，想吃的時候取出。
（8）最經典煎至兩面金黃，粘糖吃。
1、紅豆先泡一泡煮開鍋。
2、紅棗也泡一泡。
3、麵粉放入盆中，用溫水和成團，然後放一小時。
4、取兩個蛋糕盒刷上一層薄油。
5、麵糰的一部分，分到兩個盒中按平。
6、煮了的紅豆撈出放在上面。
7、剩下的麵糰分別放到盒中，把紅豆蓋上按平。
8、紅棗去核放在每個盒的最上面。
9、兩個小盒一同放到壓力鍋裡蒸。
10、開鍋後，中小火20分鐘。
11、直接入盤吃即可。