1、黃花菜提前泡發好，中途多次換水，觀察水色不發黃即可，泡發好摘掉根部瀝水備用。
2、雞蛋蛋散成蛋液。
3、香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開。
4、起鍋熱油，加入蔥白炒出香味。加入黃花菜翻炒片刻。
5、倒入清水，大火轉開後轉小火煮5分鐘。
6、煮好倒入蛋液，將蛋液煮至凝固。
7、最後加鹽和雞精調味拌勻，關火撒上蔥綠即可。
1、黃花菜提前泡發好，中途多次換水，觀察水色不發黃即可，泡發好摘掉根部瀝水備用。
2、雞蛋蛋散成蛋液。
3、香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開。
4、起鍋熱油，加入蔥白炒出香味。加入黃花菜翻炒片刻。
5、倒入清水，大火轉開後轉小火煮5分鐘。
6、煮好倒入蛋液，將蛋液煮至凝固。
7、最後加鹽和雞精調味拌勻，關火撒上蔥綠即可。
1、用料：米粉，土雞塊，松茸，竹筍，豬肉餡，辣椒醬。
2、熬製雞湯的，雞塊滾水焯過血水和松茸一起放入砂鍋，加入兩三片薑片和枸杞，大火燒開後轉小火熬倆小時，起鍋前半小時加鹽和少許醬油調味即可。
3、熬製雞湯的時間可以先用開水泡發米粉十五到二十分鐘，然後再繼續用涼水泡。
4、豬肉剁餡，用辣椒醬、料酒、鹽、少許醬油醃製，竹筍切丁備用。
5、炒制臊子，油熱下肉餡撥散，加入豆鼓、辣椒醬、蒜末薑末、料酒、醬油、鹽、雞精調味，臊子一般會做的稍鹹一些。
6、最後開始下米粉啦，另起鍋燒開水，下入適量米粉稍煮片刻後撈起，淋上熬製好的土雞湯，撒上蔥花，香味馬上撲鼻而來，覺得味道淡可以再加入少許鹽和醬油。
1、材料：裡脊肉150克、黃花菜1小把、木耳1小把、豆腐1塊、土豆1個、胡蘿蔔1根、菠菜1把、蔥適量、薑片適量、鹽適量、香菜適量。
2、裡脊肉、黃花菜、木耳、豆腐、土豆、胡蘿蔔、菠菜切成小丁。
3、炒裡脊肉，放入薑末、花椒粉、生抽醬油、幾滴老抽醬油煸炒熟。
4、胡蘿蔔不容易熟先下鍋炒至變色。
5、接著放入土豆、木耳、黃花菜一起翻遍均勻。
6、加入水或者肉湯煮2分鐘。
7、放入豆腐，後放豆腐主要是因為這樣豆腐更加的鮮嫩，湯也沒有豆腥味做出來的湯也好。
8、調好水澱粉。
9、加入胡椒粉、鹽、雞精，水澱粉慢慢的均勻倒入鍋中。
10、放入切好的菠菜、小蔥、香菜、香油關火攪勻即可。