1、用料：鮁魚700G、黃花菜適量、鹽適量、蔥適量、香菜適量 。
2、新鮮的鮁魚去腸肚，處理乾淨 蔥，香菜。
3、沿著魚中間的大骨，剖開。
4、用刀尖輕輕的刮出魚茸 這可是累人活。
5、另一面同樣操作。
6、黃花菜，蔥，香菜洗乾淨備用。
7、刮出的魚茸 加入點蔥薑汁，少許鹽，朝一個方向打上勁。
8、攪好的魚茸團 要用力的摔打幾次。
9、魚茸團從虎口擠出小丸子。
10、黃花菜放入鍋中，燒開水。
11、水開後，放入所有魚丸。
12、小火煮到魚丸變白漂起 放入蔥段就可以了。
材料：蔥、姜、冬瓜、魚丸、鹽、白胡椒粉、白糖。
做法：
1、蔥洗淨切段，姜洗淨切末。
2、冬瓜去皮，切小塊後洗淨。
3、買來的魚丸對半切開。
4、鍋里加水，倒入冬瓜、薑末煮開後，倒入魚丸，煮熟後加鹽、白胡椒粉、白糖、蔥段蔥段即可。
1、用料：魚丸或魚餅、小青菜、薑片、油、香油、鹽 、白糖 。
2、熱鍋加少許油，生薑片爆香。
3、將魚丸或魚餅倒入油鍋，稍微翻炒幾下，炒出魚丸香。
4、加水燒開，加入小青菜再燒開，加入適量鹽、雞精，再加少許白糖，最後滴些香油，即可出鍋。
食材：花鰱400克姜1塊大蔥1段香菜1根澱粉30克雞蛋清2個
步驟：
1、魚肉洗淨，用刀背將魚肉敲松（注意不能將魚皮敲斷）用刀刃將魚肉刮下。然後將刮下的魚肉剁成魚蓉。香菜1根切末，姜1塊切絲，大蔥1段切絲。將切好的姜蔥放入涼水中浸泡10分鐘。
2、魚蓉中加入泡好的姜蔥水、倒入料酒5克拌勻。加入 ...
1、魚肉洗淨剁成魚蓉。將姜蔥放入涼水中浸泡。
2、魚蓉中加入泡好的姜蔥水、倒入料酒，雞蛋清、澱粉拌勻。
3、鍋中放入適量水、薑絲煮開，將魚蓉團成丸子狀，放入鍋中煮熟，放入鹽、雞精，淋入香油撒上香菜末即可。 ...
用料
三斤左右草魚一條，番茄、蘑菇、蛋白3個，化豬油150克，鹽適量，雞精適量，白胡椒粉適量，生薑適量，小蔥適量，料酒適量，清水適量。
蘑菇魚丸湯的做法：
1、煎鍋中倒入適量的油，大火燒至八成熱，改中火，下入魚頭兩面稍煎，不用煎很久，煎至剛起皮；
2、將魚頭置於大湯煲中，下入薑片，注入大半 ...
1、準備材料：巴沙魚柳500克、蛋清1個、鹽少許、料酒1勺、蔥1棵、花椒少許、薑片3片、白胡椒粉少許、五香粉少許、澱粉適量。
2、巴沙魚柳解凍，洗淨吸乾水分。
3、把魚切成小塊，注意一下最好要把裡面的筋膜剔除，把魚塊放入料理家中，加入適量蔥姜花椒水。
4、攪打成魚茸。
5、把魚茸放入盆中， ...
1、材料：青菜10克、魚丸150克、鹽、料酒、蔥、雞精、胡椒粉。
2、製作做法：魚丸冷水下鍋，放些薑末，料酒，煮開。待魚丸浮起，再煮至魚丸變大，放入青菜，加一點的油煮開。放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花即可。 ...
1、首先要解鎖魚竿，然後去河邊釣魚，任意一條魚都行，接著用魚+露水配方，就能機率出魚丸。這裡推薦用1條綠色品質以上的魚+2露水+2蘋果，經過測試出魚丸的機率更高一些。
2、一個露水最好加藍色魚，兩個露水綠色魚足矣。灶臺沒有等級要求，一級灶臺就夠了。效果方面，吃掉後能夠恢復300點飽食度，降低50點潮溼 ...
1、將魚清洗乾淨。
2、剔除魚大骨和魚皮，再將魚肉上紅色的部分剔乾淨。400克魚剔除皮和骨後變250克左右。
3、魚肉切片、雞肉切小塊，魚片用清水清洗兩遍。
4、將上述材料加30g肥肉，兩瓣大蒜和兩片姜，一起剁成魚糜。
5、打一個雞蛋，蛋白打散，蛋黃不用。
6、將蛋白加到魚糜中，再加鹽 ...