1、小黃鱔開肚，把裡面的髒東西取出來，小黃鱔洗淨，切段放到碗裡。蒜拍扁，剁幾下成蒜粒，一同與薑片放到另一隻碗裡。在另一隻碗里加入油、醬油、蠔油、鹽、糖、雞精，與姜蒜攪拌均勻。
2、醬料倒進裝小黃鱔的那隻碗，將醬料均勻地塗抹鱔身。
3、我是用電飯煲來做的。洗米煮飯（米分量是一人份，大概半杯），待飯升起蒸汽時，揭開飯蓋，如見米飯稍稍還是有水潤（就是水還沒完全收幹，接近收幹),表面還有沸騰的氣泡時，放入醃製好的小黃鱔，蓋上飯蓋，待電飯鍋的煮飯鍵跳起後3分鐘，再按下煮飯鍵燜至煮飯鍵再次跳起。（那是遲了放下去或者燜比較大的黃鱔才需要此步驟）
4、最後吃的時候放入蔥花，更好吃哦。
1、原料：黃鱔500克；幹淮山15克；紅棗6粒；瘦肉200克；陳皮一小塊：北芪：20克；姜3片；水8碗。
2、買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗淨，用刀背颳去表皮的“滑潺”，氽水撈起。不刮也行，氽水撈起再搓淨；
3、瘦肉洗淨切塊，氽水撈起；
4、北芪、淮山和紅棗洗淨，紅棗拍扁去核；
5、陳皮洗淨，颳去內瓤；
6、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
準備食材：雞腿、米飯、油、鹽、洋蔥1/5個、土豆1/2個、胡蘿蔔1/4根、黃瓜1/4根、海帶、油炸花生米、沙拉醬、油沷辣子、韓國泡菜。
雞腿去掉外皮。
將雞腿拆骨（用廚房剪可輕鬆去骨）。
將雞腿肉加上烤肉料和一大勺蠔油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分調勻醃製至少一小時以上，注意用牙籤或叉子在肉上多扎點小眼，以便更入味。
將烤箱預熱至230度，烤肉約30分鐘左右，中途翻兩次面，如果裡面湯汁太多，可以倒出接著烤。
將土豆胡蘿蔔擦成絲，沸水焯熟撈出備用。
接著將海帶絲也焯熟撈出備用。
將油炸花生用刀壓碎，辣白菜切成小段，海帶也切成小段，洋蔥切成小丁，黃瓜擦成絲備用。油沷辣子也準備好（微辣，很香）
烤好放至微熱的雞肉切成小塊備用。
將米飯放在盆底，然後將準備的配料都放入盆中，加入油沷辣子。
細心的一點點拌勻。
再加上點沙拉醬。
最後裝盤，配上一個煎蛋食用即可。
1、原料：黃鱔500克；幹淮山15克；紅棗6粒；瘦肉200克；陳皮一小塊：北芪：20克；姜3片；水8碗。
2、買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗淨，用刀背颳去表皮的“滑潺”，氽水撈起。不刮也行，氽水撈起再搓淨；
3、瘦肉洗淨切塊，氽水撈起；
4、北芪、淮山和紅棗洗淨，紅棗拍扁去核；
5、陳皮洗 ...
1、小黃鱔開肚，把裡面的髒東西取出來，小黃鱔洗淨，切段放到碗裡。蒜拍扁，剁幾下成蒜粒，一同與薑片放到另一隻碗裡。在另一隻碗里加入油、醬油、蠔油、鹽、糖、雞精，與姜蒜攪拌均勻。
2、醬料倒進裝小黃鱔的那隻碗，將醬料均勻地塗抹鱔身。
3、我是用電飯煲來做的。洗米煮飯（米分量是一人份，大概半杯），待飯升 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、 ...
1、材料：鮑魚汁一勺，鮑魚一個，西蘭花適量，米飯一碗，老抽，番茄醬，適量高湯。
2、將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。
3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。
4、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋內燒開勾成 ...
1、主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。
2、配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
3、先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。 ...
1、材料：雞蛋2個、米飯300克、蔥1/3根、鹽1小匙。
2、雞蛋打散成蛋液，待鍋中的油燒到六成熱時，把蛋液倒入。
3、用筷子在蛋液中做畫圓圈的動作，直至蛋液凝固並攪成碎粒，待雞蛋出香味後，盛出備用。
4、鍋中倒入約煎1個荷包蛋所用的油，把米飯放入鍋中炒散，待米粒的表面裹上油後，將蔥花放入，翻 ...
菠蘿飯
材料：
菠蘿半隻1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許
做法：
1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用
2、所有材料切成丁或合適的大小
3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘 ...