黃豆如何做鹹豆

　　1、首先將幹黃豆洗乾淨後放鍋裡小火炒，大約10分鐘左右，用手捏黃豆，黃豆變軟，放嘴裡有軟酥的感覺，炒好了。

　　2、事先在碗裡放上白開水，三勺鹽，把炒好的黃豆倒在鹽水裡。鹽水不用多，醃2個小時就可以吃了。可以放在麻辣燙和米粉裡吃，也可以吃早飯喝粥的時候吃。

　　1、材料: 黃豆25-50克，紅茶3克，食鹽0.5克。

　　2、用法: 黃豆用水煎熟，趁熱加入紅茶、食鹽拌勻即成。每日1劑，分3~4次服飲。可飲湯食豆。

　　3、功效: 健脾，除溼，強壯，補血。適用於溼邪引起的下肢關節痺痛，腳氣病，核黃素缺乏症。

　　1、食材：黃豆400克，紅糖4克，澱粉0.5克，米醋50克，鹽、胡椒粉適量。

　　2、將黃豆放入蒸鍋內蒸熟。

　　3、在鐵鍋內將紅糖和澱粉拌合，加入醋，移到爐子上煨熟，不斷地翻炒。

　　4、待汁變稠之後，倒到蒸熟的黃豆上，加入鹽和胡椒粉，慢慢地拌勻，使所有的黃豆均塗上紅糖醬。趁熱時，也可放涼後吃。