用黃豆如何做辣豆

　　原料：黃豆2000克、精鹽175克、八角30克、桂皮25克、辣椒30克、紅酒125克。

　　製作方法：

　　1、將黃豆洗淨，鍋上火加水投入黃豆，加鹽；

　　2、把八角、桂皮、花椒用紗布紮好放入鍋中，旺火燒開後用小火慢慢燜煮；

　　3、黃豆煮好後，棄取料袋，把豆裝入壇內，辣椒剁碎，注入紅酒，封好口，醃製15天即可食用。

　　1、食材：腐竹適量、蔥段適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、薑片適量、孜然粉適量、熟芝麻適量、辣椒粉適量。

　　2、準備適量的幹腐竹，放在水裡，給它泡軟後撈出控水。

　　3、鍋裡油溫5成熟的時候，下入腐竹，炸至金黃後撈出控油。

　　4、鍋里加入底油，比平時炒菜多一點的油，放入蔥段、香葉、八角、桂皮、薑片這些材料，爆香。

　　5、然後撈出扔掉，加入準備的孜然、熟芝麻、辣椒麵，爆香。

　　6、加入一勺的豆瓣醬，少許的味極鮮醬油，少許的鹽和雞精。

　　7、把辣條下鍋，讓它充分的入味，大火收汁即可。

　　1、用黃豆做肥料的話，若把整粒撒入地裡的話，整粒的豆子需是蒸熟煮或者粉碎都行。

　　2、蒸煮熟後再經過晾曬乾然後再粉碎再施入土壤中，可改善土壤當作肥料。但這樣做成本不低。

　　3、從經濟實惠角度考慮，可以選炸過油的黃豆，黃豆都變成了豆餅豆粕，已無整粒黃豆，粉碎後可直接撒入地裡做肥料。

　　4、或者把經挑選過的黃豆，剩下的癟豆不能直接食用的黃豆，經粉碎後施入土壤做肥料。

　　5、還有一種黃豆做肥料的方法是利用套種來改善土壤，從而起到黃豆做肥料的作用，例如：黃豆和玉米套種，即可改善土壤土質，間接起到黃豆做肥料的作用。