黃豆把幹磨成粉了怎麼吃呢

　　黃豆磨成粉後的吃法如下:

　　炒熟的黃豆磨成粉可以直接用開水沖服。

　　好處:

　　1、黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育，亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。

　　2、黃豆內含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽，幹黃豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。

　　3、生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內營養成分的吸收，所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長於一般

　　1、糯米用清水清洗乾淨，然後放在器里加入適量的清水，浸泡三個小時。

　　2、準備一個乾淨無水的器，把糯米撈出來瀝乾水分，放到器裡晾乾。

　　3、把晾乾的糯米分次放到榨汁機中打成粉。

　　4、準備一個一個乾淨無水的袋子，把打好的糯米粉過篩裝進袋子裡即可。

　　挑選方法：

　　1、挑選有光澤、顆粒飽滿的薏米，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高；

　　2、挑選顏色呈白色、黃白色，色澤均勻、帶點粉性的薏米；

　　3、挑選味道甘甜、微甜，口感清淡的薏米。

　　磨粉步驟：

　　1、把薏仁洗淨後晾乾；

　　2、用受熱比較均勻的鍋炒薏米，控制好火候不能太大，並不時的翻動，讓薏仁的潮氣慢慢散盡；

　　3、待沒有水汽冒出時，調小火，頻繁的攪動，防止炒胡；

　　4、漸漸會散發出米香，取一粒薏仁，用手指可將其碾碎即可。

　　薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞。