黃豆泡了三天為什麼不長芽

　　黃豆浸泡三天不長芽原因有很多，有可能是水太多了將黃豆直接淹死了，也有可能是培育溫度過低，溼度太高，建議在培育黃豆的時候室內溫度要維持在20℃左右。另外要挑選粒大飽滿沒有蟲眼的黃豆，不能直接使用自來水，否則都會導致黃豆不長芽。

　　為什麼泡了三天的黃豆不長芽

　　黃豆的原產地是中國，在各個地區都有栽培，它是我國重要的糧食作物之一，培育歷史比較長，含有豐富的植物蛋白質，經常用來支撐各式各樣的豆製品，也能榨成豆油，用於釀造醬油和提取蛋白質等。

　　很多人會在自己家中發黃豆芽，但是發芽的條件比較苛刻。若是浸泡了3天還沒有長芽的話，有可能是水放多了，這樣會將黃豆給淹死，自然也就難以發芽了，或者也有可能是培育溫度過低，溼度太高了，在培育黃豆芽的時候要求室內溫度不能低於20度。

　　再者我們挑選黃豆浸泡的時候也要挑那些粒大飽滿且沒有蟲眼的，這樣的黃豆比較健康，長牙率也會更高一些，同時不能使用自來水，它會將黃豆裡面的生長酶殺死。

　　黃豆泡了三天還能吃。

　　用清水泡了三天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。

　　黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。當然，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭。

　　可以

　　1、泡了三天的紅豆沒有發酵或者變味是可以吃的，紅豆浸泡長時間有起泡現象就是發酵，不能吃;

　　2、還有泡了三天的紅豆如果發芽也是不能吃的。如果沒有發酵或者變味是可以食用,要確定紅豆沒有變味或者發酵即可。

　　3、泡豆可以讓豆體本身體積膨脹,容易煮入味。一般來說紅豆浸泡的時間會因為天氣的冷熱而不同:

　　4、溫度高時泡水的時間也會縮短,通常需泡水至紅豆體積膨脹至2~3倍就可以了,沒有一個絕對的泡多長時間。