1、黃豆醬和鹽備用。
2、黃豆芽洗淨濾水備用。
3、鍋燒熱油,油熱下蔥白爆香。
4、把黃豆芽放進去翻炒一會。
5、放入適量的黃豆醬,一起翻炒。
6、翻炒到黃豆芽變軟,至黃豆芽熟即可。
7、把蔥葉放進去翻炒一下。
8、放雞精準備出鍋。
1、黃豆醬和鹽備用。
2、黃豆芽洗淨濾水備用。
3、鍋燒熱油,油熱下蔥白爆香。
4、把黃豆芽放進去翻炒一會。
5、放入適量的黃豆醬,一起翻炒。
6、翻炒到黃豆芽變軟,至黃豆芽熟即可。
7、把蔥葉放進去翻炒一下。
8、放雞精準備出鍋。
黃豆醬做法:
1、花生米和黃豆泡一夜,然後煮熟;
2、胡蘿蔔和泡發的香菇切小丁,小蔥切花,姜切末,青辣椒粗切幾刀,蒜拍一下切幾刀;
3、鍋裡倒少量的油,先將胡蘿蔔和泡發的香菇炒香,加少量的鹽調味盛出;
4、原鍋再倒少量點油,先下蔥姜青辣椒和蒜炒出香味;
5、當肉末炒斷生變色後,拔到旁邊,中間下黃豆醬;
6、醬和肉拌炒均後將煮熟的花生米和黃豆倒入鍋中,並且將炒斷生的胡蘿蔔和香菇也下鍋;
7、炒拌均加入泡香菇的水和適量的清水;
8、蓋鍋煮至汁水基本收干時,芶點薄芡,讓醬更加粘稠起鍋。
黃豆醬做成之後,倒在蒸熟的米飯即可。黃豆醬拌飯即可製成。
原料:黃豆醬、鮮醬油、黃瓜、胡蘿蔔、煙燻火腿片、雞蛋、豬肉糜、黃酒、鹽、黑胡椒、澱粉、清水、姜、面、糖。
製作方法如下:
1、準備好所有食材;
2、豬肉糜放入黃酒、鹽、胡椒粉、澱粉,用手抓勻。封保鮮膜入冰箱冷藏備用。
3、黃瓜洗淨切絲、胡蘿蔔洗淨切絲、火腿切絲,雞蛋打勻;
4、鍋中倒入少許油,倒入一半雞蛋液,搖晃均勻,小火慢煎至金黃;
5、碼在盤中,另一張蛋皮;
6、將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、火腿絲、蛋皮絲碼在盤中;
7、鍋內煮一鍋沸水,加入少許油。放入麵條煮軟;
8、麵條出鍋後放入冰水浸泡,麵條瀝乾水分,碼在盤中;
9、鍋內倒入少許油,姜塊擦鍋,倒入豬肉糜翻炒至白色;
10、加入鮮醬油、黃豆醬、清水、糖、翻炒均勻,大火煮沸,淋在面上即可。