做法：
將排骨用冷水浸泡半個小時以上，將血水泡走後瀝乾。用黃豆醬、蠔油、糖、鹽、料酒、生粉，醬油醃製20分鐘左右。將花生油倒入鍋中，待煮沸後放蒜蓉、薑絲、辣椒一起放入鍋中翻炒。直到有辣椒香味後，放入事先醃製好的排骨。開小火燜制5分鐘左右即可。
1、主料：300g油菜、8朵香菇。
2、配料：適量油、適量自制豆瓣醬、適量蒜片、適量姜。
3、油菜略焯水瀝水。
4、鍋中油燒熱，入蒜片薑絲炒香。
5、加入豆瓣醬炒勻炒香。
6、入香菇片翻炒。
7、炒至香菇變軟，加入油菜。
8、炒勻入味關火。
主料：排骨。
輔料：黃豆醬、生抽、料酒、糖、蒜頭、姜。
1、蒜頭剝皮切碎，姜切絲。排骨飛水控幹；
2、排骨放入盤子，撒入薑絲，放適量的料酒，加入少量鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘；
3、拿出一個碗，倒入小半碗黃豆醬，倒入適量的醬油，放入蒜末，小半勺白糖，攪拌均勻，加一點點水；
4、把薑絲挑出，在排骨上淋入醬汁，攪拌均勻；
5、放入電飯鍋蒸20分鐘，即可食用。
1、原料：排骨、黃豆醬、蔥、姜、乾紅辣椒、八角、香葉。
2、排骨涼水下鍋，煮開後撈出，用溫水沖洗淨浮沫，瀝乾水分備用；
3、蔥、姜、乾紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底，倒入瀝乾水分的排骨，新增沒過的熱水；
4、新增適量的鹽、黃豆醬、料酒和一點點糖，開大火，上汽後轉中火壓5分鐘關火。 ...
1、材料：面，素雞丁，土豆，甘藍，黃瓜，韓式炸醬。
2、熱鍋後倒油，放入素雞丁煸炒一下，再放土豆和甘藍炒至半熟。
3、把蔬菜盛出來，重新倒油煸香炸醬，放入蔬菜丁和水。
4、煮至土豆熟爛，醬變粘稠即可。
5、面煮熟後過涼，擺放上黃瓜絲，淋上炸醬拌勻即可。 ...
1、白菜葉洗淨切片。
2、蔥去皮切花，蒜去皮大瓣切片小瓣切去頭部乾的地方。
3、鍋燒乾放油放蔥蒜炒香。
4、放白菜翻炒大約半分鐘使菜葉都沾上油。
5、放一大勺黃豆醬和半勺醬油、少量鹽繼續翻炒，白菜會出水，翻炒的白菜變軟後再把水燒的幹一些即可。 ...
1、主料：黃豆250克。
2、輔料：油2茶匙、鹽1茶匙、醬油2茶匙、味精1/2茶匙、甜麵醬2茶匙、番茄醬1茶匙、料酒2茶匙、白糖2茶匙、蔥姜適量、蠔油1茶匙。
3、黃豆洗乾淨用冷水浸泡。
4、浸泡至黃豆顆粒飽滿。
5、浸泡好的黃豆放入果汁杯，加適量水。
6、將刀片元件旋緊在果汁杯口，再 ...
1、排骨涼水下鍋，煮開後撈出，用溫水沖洗淨浮沫，瀝乾水分備用；
2、蔥、姜、乾紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底；
3、倒入瀝乾水分的排骨，新增沒過排骨的熱水；
4、新增適量的鹽、黃豆醬、料酒和適量的糖；
5、開大火，上汽後轉中火壓5分鐘關火即可。 ...
1、食材：黃豆10克，花生11克，八角3克，豬蹄400克，生抽12克，料酒14克，鹽4克，冰糖5克。
2、豬蹄讓賣家分割好，黃豆＋花生提前一夜泡發， 蔥、姜、八角、香葉備好。
3、豬蹄冷水下鍋煮出血水，記住是冷水下鍋，放入料酒1勺。
4、水開2分鐘撈出洗淨備用。
5、起鍋放入所有液體調料、 ...
黃豆醬的製作方法：
1、將黃豆洗淨，控幹水分，上炒鍋炒熟，炒熟後用食品料理機磨成粉，再加入少許白糖，加入足量的鹽拌勻；
2、將菜椒洗淨，切小塊，用食品料理機打成糊，拌入上述黃豆粉中，再加入適量米酒，拌勻均勻；
3、裝瓶，放室內無陽光直射處密封儲存，放置一個月後即製作完成。 ...