主料：芹菜、蔥、泡紅椒、泡姜、蒜、姜、胡椒粉、郫縣豆瓣、花椒、醬油、蠔油、黃酒、菜籽油；
1、準備好原材料；
2、大蒜、生薑、泡姜切成片，泡椒切成段，幹辣椒切成段，芹菜切手指長的段；
3、用手指摳出黃辣丁內臟，洗淨血水，加入少半薑片，香蔥段和黃酒抓勻醃5分鐘；
4、炒鍋放3湯匙油，燒熟後關火，等溫度降低，開小火炒香豆瓣後，再加生薑片和蒜片炒香；
5、加入泡姜和泡椒炒香；
6、往鍋裡注入與黃辣丁齊平的清水；
7、丟掉黃辣丁中蔥段和薑片，把黃辣丁放入鍋中；
8、調入蠔油、醬油、白胡椒粉，用鏟子輕輕推一下使味道均勻，嘗鹹淡後看是否放鹽或加水；
9、開中火煮開後，加蓋用中小火燜煮5分鐘；
10、加入芹菜段，輕輕按進湯汁裡，復開後，關火盛入深盤中；
11、幹炒鍋燒熱，倒入4湯匙菜油，燒到微微冒青煙，放入花椒後放幹辣椒炸香，關火；
12、趁熱將炸香的幹辣椒、花椒和熱油，淋在裝盤的黃辣椒丁上即可。
黃辣丁3只、胡蘿蔔1根、菜心5根、鹽5克、米飯一碗。
黃辣丁菜蔬粥的做法步驟如下：
1、在砂鍋裡放上油，油熱後把破肚洗淨的黃辣丁放入，煎到外皮酥黃，在魚身上撒些鹽。
2、在砂鍋中加入米飯和一碗水。大火煮15分鐘
3、將胡蘿蔔刨絲，菜心切細加入砂鍋中。
4、大火煮兩分鐘，小火煮三分鐘。
5、黃辣丁菜蔬粥完成。
可以吃但是沒有營養價值。黃辣丁這種身上有黏液的魚，要用七八十攝氏度的水，在魚身上衝洗一下，這樣既能洗掉黏液，又能除腥味，也可以在宰殺前用粗鹽抹後用水沖洗。
黃辣丁魚富含豐富的蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，藥用價值高。
如果是小雨，就很容易釣；如果是大雨、暴雨，就很難釣到黃辣丁。黃辣丁就是黃顙魚，又稱黃丫，為小型魚類，背鰭有硬刺，體背呈草綠色，體側腹面為淡黃色，是常見性魚類。無論用何種釣法釣黃辣丁，都必須選擇無風時晴時陰的陰雨（小雨）、氣壓較低、天色陰暗的弱光天氣。釣黃辣丁的時候，可以用雞肝和羊肝等腥味比較重的食物作為窩 ...
處理黃辣丁的時候，完全沒有必要把體表的黃色粘液洗掉，因為它也具有藥用養生的功效。但是，黃辣丁的黃色粘液帶有較重的腥味，而且一煮就爛成一團，粘呼呼的實在影響美觀，所以很多人用黃辣丁做菜喜歡把它清理掉。
黃辣丁以全魚入藥，就說明黃辣丁體表的黃色粘液也是可以食用的，也具有藥用功效。黃辣丁體表的黃色粘液確實是 ...
黃辣丁凍久了能吃的。若是生的話，拿出來化完凍就可以做著吃，熟的話，熱一下即可。
黃辣丁（拉丁學名：Pelteobagrusfulvidraco），為鯰形目、輻鰭魚綱的一種魚類。廣佈於中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲無脊椎動物，食物多為小魚、 ...
熬小米粥用水、小米，用清水浸泡15分鐘。把小米淘洗乾淨，加入涼水。大火燒開，小火煮十五分鐘，關火即可。小米煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃，有健胃消食、滋陰安神之功效。 ...
冬天能釣黃辣丁。冬天釣黃辣丁，要釣深，因為冬天的時候黃辣丁都在深水區。釣點應該選擇一些亂石槽、淤泥裡面，因為這些地方的溫度相對來說高一些，比較適合黃辣丁待著，另外就是這些地方的浮游生物比較多，能給黃辣丁解決食物來源的問題。
冬天釣黃辣丁，最好選擇晴天的中午時段（上午十點到下午三點）。這個時間段的上鉤率 ...
黃辣丁表面的黃膜不需要洗掉，也可以正常使用的。而且黃辣丁魚有非常好的營養作用，能夠很好的彌補身體需要的蛋白質，從而提高人體免疫力，改善人體的身體技能。
黃辣丁的名字很多，學名叫黃顙魚、黃骨魚。刺少，且呈蒜瓣肉，深受人們喜歡。在水煮肉片調味的基礎上，再加入泡椒和泡姜，複合辣味裡，帶著麻香和一絲解膩的酸香 ...
黃辣丁就是昂刺魚，是同一種魚的不同名稱。黃辣丁一般指黃顙魚。黃顙魚（學名：Pelteobagrusfulvidraco）是鱨科、黃顙魚屬一種常見的淡水魚。
黃辣丁體延長，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，後部側扁。頭略大而縱扁，頭背大部裸露。吻部背視鈍圓。口大。眼中等大。鼻須位於後鼻孔前緣，伸達或超過眼後緣。鰓 ...