1、食材：青菜200克、食用油50毫升、豬油10克、食鹽2克、黃酒20毫升。
2、青菜洗淨，控幹水分。
3、鍋中放入50毫升食用油，燒至5成熱時放入青菜。
4、加入2克食鹽入味。
5、加5毫升黃酒。
6、加入1克雞精提鮮。
7、翻炒，裝盤出鍋。
1、準備洋蔥絲、紅椒絲、生薑蒜適量，肉末、青菜。
2、倒入油，將切好的洋蔥絲、紅椒絲、生薑蒜放入爆炒，炒香
3、將肉切成大小的肉末狀、倒入翻炒、倒入豆瓣醬、少許鹽 ，倒入青菜翻炒。
4、加入少許生抽，幾滴醋提香。
5、可以出鍋了。
1、配方：菠菜200克 、鴨肝50克、 玉竹30克、紹酒5克、 姜3克 、蔥3克 、鹽3克 、素油30克。
2、把玉竹發透，切5釐米長的段；菠菜洗淨，切5釐米長的段，鴨肝洗淨，切片；薑切片，蔥切段。
3、把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用；菠菜用沸水炸透，撈起瀝乾水分待用。
4、把炒鍋放在武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水燒沸，加入玉竹煮10分鐘後，下入鴨肝、菠菜煮五分鐘即成。食法：每日1次，每次吃鴨肝50克，隨意吃菠菜喝湯。
1、青菜掰開葉子後，在清水裡泡五分鐘，去除不乾淨的物質，然後放進盤內。
2、把蔥、蒜、紅辣椒都切好，炒這道菜加入蒜、蔥、紅尖椒，可以使青菜更有味，如果什麼都不加，青菜就會有清淡入水的感覺。
3、鍋中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油燒熱後有種香香的味道。加入蒜頭爆香，加醬油和料酒，最後把青菜 ...
製作步驟:
1、準備半根胡蘿蔔和一些小青菜。
2、將胡蘿蔔切成條狀，然後將青菜切段。
3、熱鍋冷油，將胡蘿蔔放入鍋中煸炒。
4、待胡蘿蔔煸至變色後，將青菜倒入鍋中一起煸炒。
5、待青菜體積縮小後，稍微放點水燜熟即可小貼士青菜一燜熟就得關火敞開，以防燜黃。 ...
材料：小白菜200克、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、調和油適量、白糖適量。
做法：1.油鍋入油，燒熱後放入蔥爆香；
2、放入青菜，烹料酒，放入適量豆筋、蠔油、雞精、鹽；
3、放入適量生抽、白糖翻炒，待青菜燒熟即可出鍋裝盤。 ...
1、食材：臘肉適量、青菜適量、花椒適量、生抽適量、調味料適量。
2、將臘肉洗淨並切片備用，提前拿出經過處理的青菜。
3、鍋再火上加熱後，將臘肉倒入鍋中翻炒。
4、待臘肉炒至出油後，倒入青菜。
5、將適量清水倒入鍋中一起煮三分鐘。
6、三分鐘後水煮幹，青菜全部散開加入花椒一起翻炒。
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1、買來的老豆腐用刀切成厚2毫米，寬3釐米，長4釐米的小豆腐塊。
2、買來的青菜擇乾淨，放水裡泡5分鐘，再洗，洗淨撈出控水。
3、鍋中加油燒熱，倒入切好的豆腐塊，油不要燒大火，待豆腐塊一面炸金黃時翻至另一面，兩面都煎金黃色時撈出。
4、起鍋加油燒熱，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜變色後放入豆腐塊， ...
1、主料：魔芋350克。
2、輔料：蔥、姜、蒜各10克。
3、調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油。
4、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味。
5、撈起放清水中洗淨。
6、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。
7、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
8、加 ...
食材：年糕，青菜，香菇，豬肉，鹽，生抽適量。
青菜炒年糕的做法步驟：
1、準備好材料，將青菜切好，青菜梗與青菜葉分開裝盤，年糕、香菇、豬肉切好備用。
2、鍋熱油下入蔥花和肉絲翻炒至變色。
3、下入香菇和青菜梗翻炒。
4、下入年糕翻炒至軟。
5、調入生抽和鹽。
6、下入青菜葉翻炒 ...