材料：小白菜200克、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、調和油適量、白糖適量。
做法：1.油鍋入油，燒熱後放入蔥爆香；
2、放入青菜，烹料酒，放入適量豆筋、蠔油、雞精、鹽；
3、放入適量生抽、白糖翻炒，待青菜燒熟即可出鍋裝盤。
1、小白菜300g，色拉油適量，蒜適量，豬肉適量，豆腐乾適量。
2、切洗好豬肉，豆乾，青菜。
3、.熱鍋加油，入肉片及豆乾爆至酥。
4、加入適量蒜粒提香。
5、炒至豬肉微幹，豆乾酥縮。
6、轉大火，加入青菜。
7、加入適量細鹽，炒至菜熟即可出鍋。
1、豆筋切段。
2、豬肉切絲，加入生抽，料酒，食鹽和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。
3、大蒜切片；青椒和生薑切絲；蔥切碎。
4、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入豬肉。
5、炒至豬肉變色，盛出備用。
6、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和蔥爆香。
7、放入青椒和生薑絲。
8、放入豆筋，炒至青椒變軟。
9、放入豬肉翻炒均勻，加入蠔油，食鹽和辣椒醬調味，出鍋前淋入陳醋即可了。
1、幹豆筋用水泡軟和，姜拍松、蔥切段，待用。
2、將五花肉刮洗乾淨，切成２釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。
３、對開後切成３.５釐米長的節子，再上過蒸一下撈出。
４、鍋裡留少許油，加入２大勺白糖。
５、炒出焦糖色後，放肉下鍋煵幹水汽上色。
６、放老抽一勺， 大料、桂皮、姜、蔥。 ...
1、豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。豆筋的生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜後，用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，因此當地人就俗稱：豆棒。 其生產工藝類似於腐竹。
2、選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。 ...
材料：豆筋，五花肉，郫縣豆瓣，香料，蔥節，薑片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，幹辣椒，鹽。
做法：
1、煮一鍋開水，放一些花椒和料酒，然後把五花肉放進去煮到7成熟，然後關火，讓肉就在鍋裡冷卻到不燙手取出，將肉切成塊；
2、豆瓣切細，起油鍋燒熱，炒香豆瓣和姜蒜、幹辣椒，將肉塊放入翻炒片刻，然後將泡軟切 ...
1、豬肉切絲，放入生抽，料酒，食鹽和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。
2、豆筋切段。
3、大蒜切片；蔥切碎；青椒切絲；生薑切絲。
4、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入豬肉炒至變色，盛出備用。
5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和蔥爆香。
6、放入青椒和生薑絲翻炒片刻。
7、放入豆筋翻炒至 ...
1、主料：青菜適量、豆筋一張。
2、輔料：鹽適量、雞精適量、味精適量、耗油適量、蒜適量、油適量。
3、豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
4、鍋燒熱，放油倒入蒜爆香。
5、倒入青菜翻炒一分鐘，然後放入鹽，雞精，耗油。
6、倒入豆筋繼續翻 ...
1、豆乾切成小丁。
2、韭菜洗淨切成顆粒。
3、姜與蒜剁成末。
4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。
5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。
6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。 ...
1、主料：尖椒、豆腐皮。
2、豆腐皮切成絲。
3、尖椒切成絲。
4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。
5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。
6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。
7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。
8、放入精鹽、味精翻炒均勻。
9、放入少許水。
10、燉至豆腐皮軟 ...