1、主料：青菜適量、豆筋一張。
2、輔料：鹽適量、雞精適量、味精適量、耗油適量、蒜適量、油適量。
3、豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
4、鍋燒熱，放油倒入蒜爆香。
5、倒入青菜翻炒一分鐘，然後放入鹽，雞精，耗油。
6、倒入豆筋繼續翻炒一分鐘，起鍋。
1、豬肉切絲，放入生抽，料酒，食鹽和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。
2、豆筋切段。
3、大蒜切片；蔥切碎；青椒切絲；生薑切絲。
4、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入豬肉炒至變色，盛出備用。
5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和蔥爆香。
6、放入青椒和生薑絲翻炒片刻。
7、放入豆筋翻炒至青椒變軟。
8、放入豬肉翻炒均勻，加入食鹽和蠔油調味。
1、原料：豆腐皮200克、青紅椒各一個、姜適量、蔥一把、蒜4瓣、植物油一勺、鹽適量、雞精適量、味極鮮醬油適量、香油適量、水適量。
2、豆腐皮對摺整齊切成粗絲。
3、鍋中加水燒開放入豆腐皮焯水30秒撈出過涼水瀝乾水分備用。
4、蔥花、薑片、蒜片切好。
5、青、紅椒切絲備用。
6、熱鍋加放 ...
1、主料米飯1碗
2、輔料雞蛋1個豬肉餡1把胡蘿蔔1根油菜1棵
3、調料食鹽1克醋5克雞精2克生抽5克白糖5克生粉3克植物油30克
4、白米飯中，加入鹽：醋：白糖=1：5：5 攪拌均勻備用，炒飯時就無需再調味了；
5、油菜、胡蘿蔔都分別切碎；肉末用少許生抽、雞精、生粉抓勻；雞蛋打散
6 ...
1、麵粉加入雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽，備用。
2、鍋燒熱，倒入少許油，倒入攪拌好的麵糊煎薄餅，備用。
3、白菜火腿腸準備好。
4、煎好的麵餅切條。
5、鍋倒油，燒熱，大蒜切叮，倒入鍋裡爆香。
6、倒入白菜火腿腸翻炒。
7、倒入煎餅條翻炒加入雞精，醋，醬油，老乾媽翻炒。出鍋。 ...
1、原料：蘑菇250克，青菜250克，植物油、溼澱粉、芝麻油、精鹽、味精、醬油各適量。
2、將青菜洗淨，瀝乾水分，切成段；將蘑菇放水中煮一下，撈出用冷水漂涼，切去蒂根，劃上網形花刀。
3、將炒鍋用旺火加熱，倒入植物油燒至五成熱時，倒入青菜炒片刻，撈起瀝乾油。
4、再將青菜入鍋，加入少量水和精鹽 ...
1、用料：豆腐250g、口蘑200g、胡蘿蔔適量、蒜1瓣、小蔥適量。
2、把口蘑，豆腐洗淨，都切成片備用。
3、蒜切片 蔥切末備用。姜切兩片，豬肉切幾片拿來調下蘑菇的香氣，鍋裡放入適量油加薑片滑下肉片起鍋。
4、鍋裡放適量油爆香大蒜，下胡蘿蔔下去炒。
5、炒出紅油就可以下去豆腐了，翻炒至豆 ...
1、把小辣椒，蔥薑蒜切碎，辣椒粉倒入一個小盤子裡備用。
2、鍋內下少許油，油燙後下入姜蒜辣椒麵爆香。
3、改小火再倒入準備好的辣椒粉翻拌喜歡辣的可以多放點)。
4、準備好豆筋。豆筋是用燙水焗過的)。
5、倒入豆筋，加入鹽雞精，香油和耗油翻拌，關火，再加入蔥末翻拌好等冷卻後就可以裝盤吃啦。 ...
1、首先香菇去根，切片，青菜洗淨，鍋中燒油，倒入香菇翻炒片刻。
2、加入鹽，一勺豬油，生抽攪拌均勻，將醬汁倒入鍋中燜5分鐘。
3、最後加入青菜和少許豬油，攪拌均勻後再燜2分鐘，加入大蒜攪拌均勻即可完成。
4、青菜炒香菇鹹香利口，香茹香味濃郁，是宴席佳品。原料有青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、幹香 ...