1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒；
2、黃酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化；
3、第二天再將此容器放到鍋裡蒸，大火蒸30-40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡；
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱儲存即可。
1、原料：帶皮五花肉、白酒、醬油、腐乳汁、黃酒、幹橙皮、冰糖、八角、幹辣椒、桂皮、幹山楂、水、鹽。
2、五花肉洗淨，切成2公分見方的小塊；
3、開火坐鍋，下入肉塊翻炒，炒出油後烹入白酒去腥，繼續翻炒至肉塊的邊緣發黃即可；
4、小燉鍋內放入幹辣椒、八角、桂皮、幹山楂和冰糖，再加入一罐黃酒、醬油和腐乳汁；
5、將小燉鍋打至“高火”檔位，加熱調味料後，將煸炒好的肉塊倒入小燉鍋中，適量加入水沒過肉即可；
6、待鍋開將檔位調製“自動”，燉1.5～2小時，少許鹽調味兒，蓋蓋後斷電，燜至溫熱即可。
將阿膠粉和黃酒按照一比一的比例攪拌好後放置到蒸鍋上，隔水進行加熱。在加熱的過程當中，可以看到阿膠在黃酒當中會逐漸的融化成膏狀，用筷子或者勺子輕輕的攪拌一下，會覺得有一些粘稠感，這就代表阿膠和黃酒已經很好的結合在一起。此時將火關掉，把阿膠黃酒取下來裝到容器後放入冰箱中儲存就可以了，想要食用的時候，用勺子輕輕的挖出了一塊泡熱水服用就好。
阿膠粉泡黃酒後成糊狀正常。阿膠主要成分是膠原蛋白，而膠原蛋白的粘性很大，驢皮的膠原蛋白只有提純和分解到一定地步才可以成糊狀。阿膠原粉，是以阿膠原液為原料，採用真空乾燥技術成粉，入口噴香，入水易化，最適於加蜂蜜、牛奶、奶粉、紅茶等伴侶做成各式各樣的時尚養生茶飲。 ...
1、功效：
阿膠有很好的補血的功效，紅茶又能幫助胃腸消化，促進食慾，並強壯心臟功能。所以買回來阿膠粉可以用紅茶衝調喝，起到補血的作用。
2、食用方法：
阿膠粉可以配牛奶，用熱牛奶直接衝飲阿膠粉，化了後直接服用，可以起到生津潤腸的功效。
阿膠粉可以配梨，可以選擇一個新鮮的梨切成小塊，用水煮沸 ...
黃酒泡阿膠的比例約為二比一，因此125克阿膠粉需要加250克黃酒。
黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質，源於中國且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。 ...
1、先將雞肉剁成塊，鍋中放入生薑和大蔥段，新增適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。
2、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。
3、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。
4、炒幹水分後放入生薑和大蔥段。
5、沿著鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。
6、一次性新增足量的清水，大火燒開。
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1、製作薑汁燉奶還可以準備一些老薑製作的生薑汁，一些牛奶，蜂蜜，砂糖，肉桂粉。
2、把老的生薑清洗乾淨以後把皮去掉磨碎，生薑汁取出來過濾渣滓。
3、牛奶加熱到八十度左右，不需要煮開，煮到有小泡泡出來就可以了。
4、然後再加入一些砂糖攪拌均勻，把牛奶倒進生薑汁裡面。
5、然後再蓋上一個盤子， ...
1、將燕窩放入容器中。
2、向其加入純淨水。
3、泡發6至8小時 。
4、中途換一次水。
5、等待7小時即可。
6、挑出燕窩中的燕毛。
7、將燕窩撕成條。
8、進一步挑去雜質。
9、將其清洗乾淨，過濾。
10、放入隔水燉盅。
11、加純淨水，略沒過燕窩。
12、 ...
1、豬頭半個，用刀砍成幾大塊，不砍不行，高壓鍋裝不下。
2、鍋裡燒開水，把豬頭放裡面焯一下，撇去血沫。焯水是醬前預製常用方法,其目的是排除血汙和腥羶異味。豬頭經過這樣的處理後，再入醬制，其成品表面光潔，味道醇香，質量好。
3、高壓鍋裡添水，放入焯好的豬頭，加蔥葉，薑片，鹽和醬油還有醬扒燉調料。
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