一頓營養充足的早餐應該包括麵包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。由於現代人飲食過於精細，所以麵包可多選擇能看見大麥粒的全麥麵包，以攝取更多的粗纖維，吃了麵包或餅乾再喝牛奶或豆漿，有利於鈣的吸收，早上吃水果補充維生素的效果最好。
一頓營養充足的早餐應該包括麵包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。由於現代人飲食過於精細，所以麵包可多選擇能看見大麥粒的全麥麵包，以攝取更多的粗纖維，吃了麵包或餅乾再喝牛奶或豆漿，有利於鈣的吸收，早上吃水果補充維生素的效果最好。
1、早餐品種應該豐富多樣。
一頓營養充足的早餐應該包括麵包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。由於現代人飲食過於精細，所以麵包可多選擇能看見大麥粒的全麥麵包，以攝取更多的粗纖維。吃了麵包或餅乾再喝牛奶或豆漿，有利於鈣的吸收。“早晨吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅。”早上吃水果補充維生素的效果最好。蔬菜不必太多，但不可省略。
2、早餐應補充維生素。
25至40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半。特別是維生素C和鐵。大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜，可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。
大年三十早上吃什麼有講究嗎 大年三十早餐吃什麼好
大年三十早上吃餃子、米飯、餛飩、湯圓、麵條等。大部分中國人在大年三十早上會吃餃子，吃餃子的歷史悠久，餃子裡面可以包很多種餡料，煮餃子的時候需要見到餃子飄上來才能證明餃子有沒有熟，大年三十的早上，為了寓意好，會在餃子裡放入硬幣、大棗等，誰吃到了就代表著誰的運氣會更好。
大年三十早上必吃的美食
1、吃餃子
餃子是中華民族的傳統美食，在這一年一度的團圓佳節，餃子自然是早早地就要包好，放各種餡料，玉米豬肉餡的、芹菜鮮肉餡的、薺菜雞蛋餡的各種各樣，有些地方甚至不等到年初一，早早地在大年三十早上就在餃子裡放上高溫消過毒的硬幣來討個吉利，以求新一年到來時帶著滾滾財源。
2、吃湯圓
如果說北方人喜歡吃餃子，那麼南方人最喜歡吃湯圓，小小的圓圓的甜甜的糯糯的，一口一口，暖人脾胃，暢人心扉。湯圓意味著團圓，在這舉家歡慶的日子裡吃的確起到應景的作用，不僅好吃，寓意也很是深厚，盼望著一家人永遠團團圓圓，倖幸福福。
3、吃蒸年糕
年貨是新年裡必不可少的一樣東西了，許多地區會在年節到來前就早早地置辦好年貨，蒸包子、蒸饅頭、蒸年糕，炒花生、炒紅薯片、炒蠶豆、炒瓜子，各式各樣的零食主食都要置辦很多，送一些給親戚朋友，剩下的留著來年慢慢吃。蒸年糕便是這年貨裡不可少的食物了，年糕諧音“年高”，意味著新的一年步步高昇，更上一層樓，圖個喜慶，討個口彩。
4、喝青菜豆腐湯
吃的食物都有了，必然還要有喝的，青菜豆腐湯是江南一些地區年三十造成不可缺少的一道菜品。青菜寓意“清清白白”，豆腐寓意“方方正正”，喝這青菜豆腐湯就是表明在過去的這一年裡為人清白方正，無愧於天地良心，行的直坐得端!
5、吃赤豆飯
在這個特殊的早晨，主食必須是要吃赤豆飯，赤豆是一種紅色的豆子，紅色代表著喜慶紅火，與這個歡慶的日子交相輝映。吃赤豆飯就是表示在新的一年要繼續帶著自己的赤誠之心繼續紅紅火火地過日子。
大年三十守歲的寓意是什麼
除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閒聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。守歲的“守”，即有對即將逝去的舊歲有留戀之情，也有對即將到來的新年懷希望之意。