1、由於黃骨魚下顎的兩邊各有一根大刺，邊緣都是細細的倒刺，又尖又利，還有毒，所以處理黃骨魚時要格外小心，要防止被刺傷。
2、準備撕嘴之前，先用左手掐住兩側魚刺，將魚腹朝上。
3、右手用姆指、食指掐斷兩腮連線的地方，然後用力往魚尾方向拉。
4、露出魚的內臟後，先取腮，後掐斷魚腸，一下子就可以很輕鬆的把腸腸肚肚都清理乾淨了。然後用流水把表面衝乾淨即可。
5、如果不想自己動手，也可以請魚檔的老闆幫忙處理後，拿回家再稍微洗洗血汙就可以做菜了。
將黃骨魚全身撒上面粉，用手輕揉，再用水清洗即可。黃骨魚本身細菌的含量就不多，在切成塊後用清水多泡幾遍，直至水中沒有血色就可以燉制了。用七八十攝氏度的水，在魚身上衝洗一下，這樣既能洗掉黏液，又能除腥味。在黃骨魚全身撒少許鹽，放置5分鐘後用水沖洗，就可以去除這種魚身體上面特有的粘液。
黃骨魚身上的黃不用洗，黃骨魚以全魚入藥，就說明黃骨魚體表的黃色粘液也是可以食用的，也具有藥用功效。黃骨魚體表的黃色粘液確實是一味中藥材，中醫稱它為黃骨魚涎，性平味甘，入肺腎經，《日用本草》稱其有“治消渴”的功效。
處理黃骨魚的時候，完全沒有必要把體表的黃色粘液洗掉，因為它也具有藥用養生的功效。但是，黃骨魚的黃色粘液帶有較重的腥味，而且一煮就爛成一團，粘呼呼的實在影響美觀，所以很多人用黃骨魚做菜喜歡把它清理掉。
黃骨魚外面的粘液不需要洗掉，但如果不喜歡也可以洗掉，這樣可以減少黃骨魚身上的腥味，減少細菌。
黃骨魚身上的粘液怎麼洗？
1、想要把黃骨魚身上的粘液清洗掉，可以把魚放在清水中清洗掉，然後再拿清水進行沖洗就可以把粘液沖洗乾淨了。
2、用七八十度左右的熱水直接沖洗魚身，能有效的去除粘液，還能去除魚身 ...
黃骨魚表面黃黃肯定是要清洗掉的，這是黃骨魚的黏膜，主要起保護的作用。另外黃骨魚也有很高的營養價值，能夠給人體補充一定的蛋白質含量，而且魚肉細嫩絲滑。
黃骨魚又稱黃頰魚、黃刺魚、河龍盾鮠。肉質鮮美，營養豐富。中醫認為黃骨魚性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水 ...
1、原料：黃骨魚、薑片、蔥花、鹽。
2、把魚收拾好，洗淨。
3、給魚身撒少許鹽做個按摩，促進鹽分吸收。
4、在魚身周圍加幾片姜，蔥花，可以往魚肚也塞幾片，加姜起去腥的作用。
5、冷水上鍋，蒸10分鐘，出鍋。 ...
1、普通垂釣：最好用不帶倒鉤的魚鉤來釣，上鉤之後因為沒有倒鉤可以使黃骨魚沒有太大的疼痛而掙扎幅度小，垂釣者可以在取下魚時不容易被黃骨魚兩側魚鰭的硬刺劃傷。如果使用帶倒鉤的魚鉤釣上來，可以戴個不易穿透的手套來取下，也可以將魚放在地上讓其掙扎的沒力氣之後解下。
2、吊網捕捉：一般黃骨魚在水的底層，所以應該 ...
1、增加池塘水位
越冬期間，水溫不斷降低。此時，要及時選擇晴好天氣增加池塘水位，有利於池塘水溫的保持。水溫越低，黃顙魚的叢集性越強，過淺的水位、過低的水溫，會使得越冬期間黃顙魚更加緊湊的聚集在一個個小坑裡，黃顙魚是無鱗魚，身上有3個硬棘，緊湊的聚集在一起時容易彼此刺傷皮膚，形成傷口，感染水黴。冬季池塘 ...
1、用豬肝釣黃骨魚中魚率非常大，並且都是一些較大的黃骨魚，釣黃骨魚用豬肝打窩；買兩斤豬肝剁碎，要注意剁很碎很碎。剁碎之後摻入黃土打入釣點即可，沒有黃土也可以摻入鴨飼料。豬肝打窩留窩持久，而且誘魚迅速。
2、釣黃骨魚的釣位有草的灘塗；黃骨魚有做窩的習慣，到繁殖氣的時候會在一片水草下做窩。大約直徑20-3 ...
1、買一條魚，讓別人殺好，回來洗乾淨，在魚身上劃幾刀，如圖。姜洗乾淨，切好，直接放魚上。
2、拿一個碗，倒醬油，放鹽，放糖，放水攪拌，直接倒在魚上。如圖。接著把魚放蒸鍋上蒸吧，大火開後轉小火，蒸十分鐘，看魚大小，時間可以長點或短點。反正蒸熟最重要。
3、十分鐘後，魚蒸好了，直接拿出來，一般魚上有水 ...