1、黃鱔去內臟，對半切開，再切成菱形段。
2、準備姜、蒜、蒜苗、青、紅椒，洋蔥。油鍋燒至5成熱，下一部分姜、蒜爆鍋。
3、下鱔段炒至變色。盛出備用。
4、油鍋重新燒熱，下姜蒜爆香。下洋蔥、青紅椒炒香。
5、加入鱔段翻炒均勻，加適量鹽、生抽、料酒、味精、炒勻即可。
1、黃鱔去內臟，對半切開，再切成菱形段。
2、準備姜、蒜、蒜苗、青、紅椒，洋蔥。油鍋燒至5成熱，下一部分姜、蒜爆鍋。
3、下鱔段炒至變色。盛出備用。
4、油鍋重新燒熱，下姜蒜爆香。下洋蔥、青紅椒炒香。
5、加入鱔段翻炒均勻，加適量鹽、生抽、料酒、味精、炒勻即可。
1、黃鱔可以先在脖子那裡劃一刀進行放血，後將肚皮剖開，要把它肚子裡面的東西全部丟掉，洗乾淨後，再將其切成一截截的小塊。可以放在水裡泡半小時，把肉內的血水泡出來即可
2、多切點生薑放油鍋裡面，大蒜頭就不要放油鍋裡面了，因為它容易焦，生薑不一樣，炸的時間長，而且還有想味出來，待生薑變成金黃色，邊出現變糊的時候開始倒入黃鱔。
3、到的時候要小心了，洗過的黃鱔裡有水，鍋裡油的溫度很高，倒進去的一瞬間會油滴濺起（建議可以拿鍋蓋檔著，黃鱔倒進去的瞬間，就把鍋蓋蓋上）。重要的是黃鱔放裡面炒的時間要長。1是讓生薑去膽腥味，2是後面煮出來的湯會很白很白的。還有一句俗語：千滾豆腐，萬滾魚就是這個道理。
4、按照自己黃鱔的量倒入適當多的水，如果自己喜歡喝湯也可以多倒點的。再倒點料酒，在放大蒜頭，蓋鍋蓋燒個10分鐘左右，魚類的很容易熟的。
5、鍋蓋一開啟會發現乳白色的湯，很香，看著就很有胃口的。再加點鹽過個10幾秒就可關火了。
6、將切好的蔥段先放到碗裡，再把湯倒入碗裡，有綠色的點綴。胃口不同的人可以再加點胡椒粉。
1、首先把黃鱔內臟清理乾淨，然後切成一段段放到碗中，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
2、用一個小鍋，開火下少量的油，然後放醃製好的黃鱔進去翻炒入味。
3、加20毫升的水進去，蓋上蓋子用小火焗1分鐘左右。
4、開啟蓋子加適量的白粥和香蔥白進去。
5、再蓋上蓋子從新煮沸。
6、 ...
1、黃鱔用清水養1天吐盡泥沙後用開水燙死，然後清理淨內臟。
2、清理好的黃鱔放案板上切成小段。
3、蒜苗洗淨切小段，姜蒜切絲，準備一匙豆瓣醬和少許花椒。
4、炒鍋上火，冷油放入辣椒、花椒煸出香味後放入豆瓣醬和姜蒜絲炒香。
5、放入黃鱔段翻炒熟。
6、放入料酒翻炒翻炒。
7、放入醬油 ...
1、黃鱔可以先在脖子那裡劃一刀進行放血，後將肚皮剖開，要把它肚子裡面的東西全部丟掉，洗乾淨後，再將其切成一截截的小塊。可以放在水裡泡半小時，把肉內的血水泡出來即可
2、多切點生薑放油鍋裡面，大蒜頭就不要放油鍋裡面了，因為它容易焦，生薑不一樣，炸的時間長，而且還有想味出來，待生薑變成金黃色，邊出現變糊的 ...
1、黃鱔用清水養1天吐盡泥沙後用開水燙死，然後清理淨內臟。
2、清理好的黃鱔放案板上切成小段。
3、蒜苗洗淨切小段，姜蒜切絲，準備一匙豆瓣醬和少許花椒。
4、炒鍋上火，冷油放入辣椒、花椒煸出香味後放入豆瓣醬和姜蒜絲炒香。
5、放入黃鱔段翻炒熟。
6、放入料酒翻炒翻炒。
7、放入醬油 ...
1、選一些優質山楂，清洗乾淨並去除它的蒂把。
2、準備一些竹籤。清洗乾淨，將洗好的山楂串起來。備用。
3、取一個盤子，抹上油，將穿好的山楂放在盤子上。
4、取適量白糖放在鍋中，加入適量清水，攪拌。
5、用小火熬，直到糖變成粘稠的焦黃色。
6、將熬好的白糖淋到放置在盤中的山楂上，晾涼，即 ...
1、主要食材:雞腿菇1斤,青椒1兩,蒜1瓣.
2、做法步驟:將雞腿菇切片。
3、將蒜切片，強調一下，一定要有蒜哦。
4、將青椒也切片，準備開始炒了。
5、鍋裡放油，燒熱。
6、將所有食材放進鍋裡，炒熟，一定要炒熟哦，多炒一會。
7、炒熟後放鹽和少許醬油，裝盤即可。
8、雞腿菇鮮 ...
1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。
2、然後將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。
3、炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調好味備用。
4、水開了以後，要再煮多一會，然後就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷 ...