黏玉米蒸多長時間好

　　20-25分鐘。糯玉米俗稱黏玉米，起源於中國，硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現的糯質型別，被稱為“黃金作物”。糯玉米富有粘糯性,比普通玉米澱粉易於消化。蛋白質含量比普通玉米高3%-6%。糯玉米籽粒比普通玉米要輕，因其灌漿期短、灌漿速度快、籽粒脫水快，籽粒堅硬呈結晶狀，表面光滑無光澤。糯玉米的鮮穗煮熟柔軟細膩、甜黏清香、皮薄無渣、營養豐富。

　　糯玉米按照顏色可以分為：白色糯玉米、黃色糯玉米、黑色糯玉米（俗稱黑珍珠）、彩色糯玉米（花糯）。一般植株的最大葉也就是穗位葉。群體葉面積動態表現為前期增長緩慢，中期增長較快，後期衰減較快。其生育程序中，群體的幹物質積累規律與普通玉米一樣呈S曲線。全國大部分割槽域適合種植，在審定和引種適宜地區做鮮食糯玉米品種種植。南方地區避開高溫時節授粉。覆土深度不宜超過3cm，北方地區春播、南方地區冬播應待地溫穩定在12℃以上後方可播種。

　　1、凍玉米一般蒸30～40分鐘就可以熟了，蒸之前最好把玉米化凍再蒸，這樣不僅玉米的口感會更香甜，而且還可以縮短蒸煮的時間。有些凍玉米是速凍玉米，這種速凍玉米本身已經是熟制的，蒸10～20分鐘就可以了。

　　2、將凍玉米放入冷水中清洗乾淨，這樣既可以去除凍玉米外表的雜質和灰塵，也可以順便幫助凍玉米化凍。將玉米清洗乾淨之後，慢慢等待化凍，化凍完畢就可以放在蒸籠裡開始蒸煮，如果是速凍玉米可以減少蒸煮時間。

　　3、蒸好的玉米直接就可以切開食用了，凍玉米能最大限度保留玉米的香氣和營養價值，還可以將玉米粒剝下來製成玉米粥食用。蒸玉米含有大量蛋白質以及澱粉、粗纖維等營養物質，不僅香氣四溢，而且口感軟糯甘甜。

　　蒸熟的南瓜，可製作以下美食：

　　材料準備：300克南瓜、60克紅棗、10克百合、10克蜂蜜；

　　製作步驟：

　　1、南瓜洗淨去皮，切成塊，紅棗洗淨，浸泡15分鐘並去核；

　　2、百合泡發；

　　3、將蒸好的南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合，放入鍋內，小火蒸熟；

　　4、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。