冬筍紅燒黑山豬肉的做法:
1、豬肉洗淨切塊焯水去除血沫，調料備好；
2、冬筍剝去外皮洗淨後切塊；
3、鍋中倒油，放冰糖，待冰糖融化，顏色變為焦糖色時倒入焯好的肉塊並翻炒均勻；
4、接著放入薑片、蔥段、八角、料酒、生抽、少許老抽繼續翻炒至顏色均勻、豬肉出油；
5、將冬筍塊倒入鍋中與豬肉一起煸炒均勻；
6、加入熱水加蓋，大火燒開轉小火燉約一小時後加鹽調味、再燉幾分鐘開大火至湯汁濃稠即可。
1、將牛排浸泡在醬中，醬料要沒過牛排。浸泡至少半小時以上。
2、牛排放在刷薄油的錫紙上，放入預熱400F（204C）的烤箱，中上層，45分鐘。
3、將雞蛋放入水中煮熟。西蘭花辦成小朵，香菇切成片。將西蘭花放入水中焯熟，加鹽調味，加幾滴色拉油固色。
4、大火加熱平底鍋，放入黃油，融化後倒入香菇炒熟，加大蒜鹽和混合香草調味。
5、烤箱中的牛排要勤快地翻面，以免烤糊。牛排烤好後，放上配菜擺盤。食用前淋上A1醬即可。
1、首先需要將洋蔥切成絲，這樣炒起來會比較好吃。
2、將五花肉切成條塊。
3、熱鍋之後，倒入花生油，加熱，放五花肉，煸炒直至變色。
4、放入洋蔥絲，翻炒均勻。
5、放細鹽，翻炒均勻即可。
6、出鍋裝盤。
1、蔥花備用，倒入豬肉餡、蔥花、香油、生抽，攪拌均勻。
2、豆腐皮鋪好，抹勻肉餡，捲成卷。
3、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黃。
4、放入八角，倒入滷汁，大火煮沸，轉中火滷半小時。
5、轉小火滷至入味。 ...
1、主料：豬肉200、鹽適量、澱粉生抽適量、花生油、香蔥、姜、幹辣椒各適量、花椒碎適量、豆瓣醬一勺、少許雞精、杏鮑菇一個、青菜一把、米線300克、麻辣醬適量；
2、切蔥姜幹辣椒備用。
3、把豬肉切粒，放澱粉，生抽抓勻備用。
4、起炒鍋，放適量花生油，爆香蔥姜幹辣椒。
5、放入豬肉粒，豬肉粒 ...
1、瘦豬肉、醃製蘿蔔乾，瘦豬肉切塊，放入絞碎肉的機器裡，通電，絞碎，蒸盤上倒入油，把絞碎了的肉放進去。
2、加點鹽，雞精，攪拌一下，攪拌好的碎肉均勻分佈在盤子上，蒸鍋里加入蒸架和水，放入盛碎肉的蒸盤，蓋住蓋子，蒸熟即可。 ...
1、原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。
2、製作過程：將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用。
3、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉。
4、肉塊煸 ...
1、把排骨洗乾淨，斬塊，蓮藕和胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，紫靈芝放入清水中浸泡五分鐘，撈出洗乾淨備用。
2、在鍋裡放水燒開，放入排骨焯水三分鐘，撈出洗乾淨備用。
3、把排骨放入砂鍋裡，加入靈芝、姜蔥，再倒入少許料酒，然後放入八角、香葉和桂皮，再加入足量清水燒開，然後用小火燉半小時。
4、放入蓮藕和胡 ...
1、五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條。
2、五花肉切大塊。
3、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙。
4、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
6、加入適量溫水沒 ...
1、把買來的冷凍巴沙魚解凍，洗乾淨，瀝乾水分。
2、把魚切成長片，加入適量的蔥姜水、料酒、澱粉、鹽、雞精抓勻淹漬15分鐘。
3、鍋中放油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油後，加入一湯碗水燒開。
4、水燒滾開後，滑入魚片，用筷子輕輕地撥散，大火燒開。
5、魚片燒得發白了，就可以裝盤了，在魚片上撒上乾 ...