黑木耳紅燒雞怎麼做
黑木耳紅燒雞怎麼做
1、用料：雞一隻、黑木耳一小把、調和油適量、幹辣椒6個、生薑適量、大蒜適量、醬油兩勺、料酒一勺、味精適量、鹽適量。
2、木耳提前泡發待用。
3、雞切好洗淨，倒入鍋中，加水燒開，然後撈起再洗一遍。
4、同時將大蒜，生薑，幹辣椒切好。
5、鍋中倒油將切好的生薑等放入油中爆香。
6、然後倒入洗好的雞，翻炒至雞出油。
7、加入料酒，醬油，鹽翻炒均勻。
8、加水（正好淹到雞），然後蓋上鍋蓋悶。
9、水燒到剩小半。
10、把浸好的黑木耳倒鍋裡翻炒。
11、炒到水燒乾鍋裡只剩油後加雞精。
12、盛到碗裡來吃吧。
紅燒雞爪怎麼做好吃
1、雞爪洗淨對切開。
2、鍋裡放水燒開將雞爪放入鍋內除去血水，將其撈起洗淨備用。
3、鍋裡放油燒至7成熱，將雞爪倒入鍋內翻炒2~3分鐘。
4、翻入醬油料酒薑片翻炒幾下，使其著色。
5、放入茴香香葉桂皮等香料，加入適量的水和鹽大火燒開。
6、加入適量的糖換文火蓋上鍋蓋慢燒20~30分鐘，將雞爪煮爛。
7、湯汁變稠，雞爪燒爛後放入點生抽調味即可裝盤。
怎樣做芋兒紅燒雞
1、製作材料：雞，芋兒，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。
2、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分為二，薑切片，蔥切沫。
3、鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入薑片，蒜粒，八角，山奈，幹辣椒和花椒，炒出香味後倒入雞塊，表面炒熟後烹入少許醬油上色。
4、然後加入鹽，白糖，翻炒後加入清水，以剛好掩蓋住雞肉為益，隨後倒入芋兒，大火燒開後轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精，蔥花就可以起鍋了。
紅燒雞掌怎麼做
1、首先將解凍的雞爪洗淨後，把雞爪尖尖的指甲剁掉。
2、燒一鍋水，自己配製滷水：生抽，老抽，鹽，辣椒，八角，大料。超市也有現成的滷料賣。水開後，大火放雞爪煮20分鐘。（時間可以自己酌情考慮，雞爪進了顏色，進了味道，用筷子戳戳，爛了就可以了。但是，不要煮得太久，要不雞爪就沒有嚼勁了。）
3、然後把炒 ...
怎樣做紅燒雞塊呢
1、雞切塊，淋上一勺料酒去腥。
2、準備配料，姜兩片切絲，蒜三瓣切塊，一片香葉，一個八角，一小塊桂皮，一小把花椒（可加可不加），豆瓣醬兩勺。
3、冷油燒到5分熟，下多半勺白糖，糖微微冒泡時下薑絲，蒜瓣，攪動兩下，加入兩勺豆瓣醬，一勺剁椒醬。
4、翻炒兩下加入雞塊，繼續翻炒。均勻裹上醬後加入一勺 ...
紅燒雞爪怎麼做
1、材料：雞爪200克；八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。
2、將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍松後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花。
3、將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾。
4、起油鍋，下 ...
有甜味的紅燒雞怎麼做
1、主料：三黃雞 輔料：植物油、鹽、花椒粒 姜、老抽、八角、草果、桂皮、辣皮子、大蔥、白糖。
2、把三黃雞收拾乾淨切塊。
3、用老抽、鹽拌均勻，醃製30分鐘以上。
4、把大蔥、姜洗淨切片和段，辣皮子泡泡洗淨切段。
5、熱鍋涼油加八角、花椒粒爆出香味撈出八角、花椒粒關火。
6、等油涼的不 ...
紅燒雞腿肉怎麼做
1、雞腿4只、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。
2、做法：雞腿洗乾淨，瀝乾水分；用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；加入1碗的清水，大火燒開後轉中小火；煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已 ...
魔芋紅燒雞怎麼做
1、食材：魔芋、雞塊、料酒、姜、醬油、鹽、糖。
2、魔芋買回來要切成塊。
3、燒一鍋水，倒入料酒和幾片姜，去掉雞塊的血腥味。
4、熱鍋下油，放入姜蒜片，爆香之後倒入雞塊繼續翻炒。
5、加入適量的水，放入郫縣豆瓣醬，醬油，鹽，糖，還有一點點剁椒醬。
6、煮到差不多的時候放入魔芋。
7 ...
如何做紅燒雞爪
1、主料：雞爪適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、鹽適量、冰糖適量、米酒適量、味精適量、十三香適量。
2、雞爪去指甲，焯水撈出。
3、炒糖色，炒到雞爪微黃。
4、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。
5、老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開。
6、放鹽，十三香，燒開。
7、中小火煮十五到 ...