用黑枸杞泡水喝是最常見的，但黑枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把幹黑枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點黑枸杞作配料就可以了。像普通食物一樣吃。吃黑枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裡邊，不僅滋補，而且不會上火。很多人都拿黑枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，黑枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把黑枸杞，這樣就能充分利用黑枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。
用黑枸杞泡水喝是最常見的，但黑枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把幹黑枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點黑枸杞作配料就可以了。像普通食物一樣吃。吃黑枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裡邊，不僅滋補，而且不會上火。很多人都拿黑枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，黑枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把黑枸杞，這樣就能充分利用黑枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。
黑枸杞泡水對溫度有一定要求，用50~70度的水最佳，黑枸杞中含有花青素等營養物質，溫度過高會使營養物質有所流失，降低黑枸杞的藥效，而溫度過低，不能使黑枸杞泡發，不僅不能發揮藥效，且口感上生硬。
黑果枸杞，茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150釐米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上；花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5~10月開花結果。
1、黑枸杞含有特殊的花青素，根據水質不同，泡水的顏色也不同，主要是藍色和紫色兩種顏色；黑枸杞泡水的水溫也會影響顏色。如果水溫偏高，黑枸杞的顏色就會偏紫，如果水溫偏低，黑枸杞的顏色就會偏藍。
2、黑枸杞在不同水質（即PH值大小不同）、不同水溫下會呈現出不同顏色，如酸性水（自來水、山泉水等）沖泡則呈偏紫色，鹼性水（礦物質水等）沖泡則呈偏藍色。建議使用60℃以下的水，進行沖泡，因為溫度過高會降解花青素。