黑桑葚不洗可以吃嗎

　　黑桑葚不洗不可以吃。黑桑葚屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，容易受病蟲害和微生物的侵襲，並且種植黑桑葚的過程中，會經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在黑桑葚粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，食用後會對人體造成危害。

　　黑桑椹：

　　桑椹為桑科植物桑的果穗。桑椹有黑桑椹和白桑椹之分，因黑桑椹色黑主入腎經，故藥用多為黑桑椹。近年的研究也表明，桑椹具有調節促進免疫功能，延長果蠅壽命，抗誘變等作用且無毒性。並且黑桑椹較白桑椹作用更為顯著。桑椹現已被衛生部列為既是食品又是藥品的農產品之一，具有很高的食用和藥用價值，是開發功能性食品的優質原料。

　　黑葡萄乾和黑桑葚這兩種食材不存在食物相剋問題，可以同時食用。

　　與黑葡萄乾相剋的食物主要有：

　　1、服用安體舒通、氨苯蝶啶等腸溶性藥物時，不宜同食黑葡萄乾和其它含鉀量高的食物，否則易引起胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等症狀。

　　2、黑葡萄乾中含有大量的果糖，所以糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者應當少食。

　　3、忌與海鮮類食物同食，同食易引起胃部的不良反應。

　　與黑桑葚相剋的食物主要有：

　　1、鴨蛋與桑葚不可同時食用，桑葚屬於溫性，具有生津潤燥等功效，鴨蛋屬於涼性較重的食物，兩者同食易引起胃腸部的不良反應。

　　2、熬桑葚時忌用鐵器，桑葚會分解酸性物質，和鐵性的物質會產生化學反應，從而易產生對身體有害的物質。

　　3、少年兒童不宜多吃桑椹，因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，從而影響青少年的發育。

　　不可以。桑葚本身有灰塵，又經過手採摘，沾有不少細菌，用水沖洗、晾乾再吃較衛生，而且桑葚裡面可能含有蟲子，可用淡鹽水浸泡一會兒再食用。桑葚是由很多小桑葚密整合一卵圓形或長圓形形態的，比較難於清洗，稍用力皮就破了，不用力難於將縫隙中的髒東西洗淨。清洗桑葚用自來水不斷沖洗，即可將其表面的髒東西沖洗出去。